Étiquette : veau mijoté
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Ragoût de veau, fondant et généreux en cocotte
Ce ragoût de veau mijote avec des pommes de terre et des carottes dans un jus brun brillant. Une recette familiale facile, fondante et réconfortante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 110 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Osso buco de veau, fondant et mijoté à la tomate
Un osso buco de jarret de veau fondant, avec sa moelle, ses légumes et son jus rouge-brun. Une cuisson en cocotte pour un repas italien généreux.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 610 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Blanquette de veau, sauce crémeuse et légumes tendres
Une blanquette de veau mijotée doucement, avec une sauce pâle et onctueuse, des carottes, des champignons, des oignons et des lardons, pour un repas familial.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Blanquette de veau recette traditionnelle et crémeuse
Une blanquette de veau mijotée avec carottes, poireau, champignons et petits oignons, liée à la crème, au citron et au jaune d’œuf, puis servie avec du riz.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 750 kcal
- Cuisine
- Française
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Blanquette de veau à l’ancienne, sauce crémeuse
Une blanquette de veau mijotée doucement, avec carottes, champignons et oignons grelots, liée à la crème, aux jaunes et au citron pour une sauce brillante et nappante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Sauté de veau à l’ancienne, tendre et crémeux
Un sauté de veau mijoté en cocotte, avec carottes, champignons et petits oignons dans une sauce crémeuse. Une recette familiale pour quatre personnes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 95 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Blanquette de veau, sauce veloutée et garniture fondante
Cette blanquette de veau mijote doucement avant d’être liée à la crème, aux jaunes et au citron. Le veau reste tendre, tandis que carottes, champignons et petits oignons gardent leur netteté.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 105 min
- Portions
- 5
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Sauté de veau aux olives, tendre et fondant en cocotte
Un sauté de veau aux olives mijoté en cocotte, avec une viande tendre, des olives vertes fermes et une sauce jaune-brun brillante. Un plat familial prêt en 95 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 4
- Calories
- 570 kcal
- Cuisine
- Française
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Axoa de veau basque
Un axoa de veau basque fondant, mijoté avec poivrons, tomates et piment d’Espelette. Une recette familiale facile, généreuse et nappante.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 4
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Basque française
