Catégorie : Gâteaux
L’univers des gâteaux est vaste et varié, et notre catégorie dédiée vous offre un passeport pour l’explorer en profondeur. Du classique gâteau au chocolat à des créations plus avant-gardistes, nos recettes vous guident dans la confection de desserts majestueux qui seront les stars de vos événements spéciaux ou de vos fins de repas. Apprenez à maîtriser les techniques de base et à jouer avec les saveurs pour des résultats à la hauteur de vos ambitions pâtissières.
-
Cheesecake aux fraises, nappé de gelée rouge brillante
Un cheesecake aux fraises cuit sur base de spéculoos, avec une garniture dense et crémeuse, des fruits rouges et un nappage gélifié qui révèle trois couches nettes à la découpe.
- Préparation
- 345 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 8
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Américaine
-
Brioches aux raisins, une mie tendre et fibreuse
Ces brioches rondes aux raisins offrent une mie tendre et fibreuse, une croûte dorée et brillante, et des grains de sucre croquants. Elles se préparent pour le petit-déjeuner ou le goûter.
- Préparation
- 160 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 10
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française
-
Tartelette San Sebastian à la pâte feuilletée caramélisée
Une tartelette San Sebastian individuelle, garnie de fromage frais, crème et lait, avec une pâte feuilletée dorée et une surface brun foncé. Elle se prépare en 100 minutes.
- Préparation
- 75 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Basque
-
Gâteau moelleux aux pommes et aux amandes effilées
Un gâteau tendre aux pommes et aux amandes, doré au four en 45 minutes, avec une surface croquante et une fine finition de sucre glace.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
-
Feuilleté individuel à la mandarine et aux amandes
Un feuilleté individuel doré et croustillant, garni de crème d’amande, de quartiers de mandarine et d’amandes effilées. Une pâtisserie française à servir tiède.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
-
Cake au citron glacé, une mie dense sous un glaçage brillant
Ce cake au citron glacé offre une mie jaune pâle, dense et légèrement granuleuse, sous un glaçage blanc brillant. Il se prépare en 1 h 55 pour huit tranches.
- Préparation
- 65 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Française
-
Brioche tressée aux pépites de chocolat, en couronne dorée
Une brioche tressée en couronne, moelleuse et dorée, garnie de pépites de chocolat noir et saupoudrée de sucre glace. Elle accompagne le petit-déjeuner ou le goûter.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 465 kcal
- Cuisine
- Française
-
Roulé mandarine-crèmeux au mascarpone, bien frais
Ce roulé mandarine-crèmeux associe une génoise jaune doré, une crème au mascarpone et des quartiers de mandarine. Il se prépare en 102 minutes pour un dessert frais de huit parts.
- Préparation
- 90 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie française
-
Cake marbré red velvet, une mie rouge et crème
Ce cake marbré red velvet associe une pâte rouge au cacao et une pâte crème dans une mie moelleuse. Il se prépare pour huit personnes et cuit 50 minutes à 170 °C.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 405 kcal
- Cuisine
- Américaine
