Étiquette : plat mijoté
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Poulet coco réunionnais, sauce crémeuse et épicée
Un poulet tendre mijoté dans une sauce épaisse au lait de coco, curcuma, ail et gingembre. Une recette facile, chaleureuse et prête en 65 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 5
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Réunionnaise
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Ragoût de canard au chou, fondant et bien doré
Ce ragoût de canard au chou mijote dans un bouillon ambré avec pommes de terre, carottes et haricots blancs, avant une finition au four qui rend la peau croustillante.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 140 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Échine de porc braisée au vin blanc facile
Une échine de porc mijotée au vin blanc avec pommes de terre, carottes et oignons. La viande devient fondante, le jus reste brillant et le plat se sert directement en cocotte.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 6
- Calories
- 780 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Porc aux pruneaux, fondant et bien doré
Un porc aux pruneaux mijoté avec carottes, lardons et vin blanc : une viande fondante, un jus brun sucré-salé et une préparation familiale en 140 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Marmite de fruits de mer, bouillon orangé et parfumé
Une marmite française généreuse où poisson blanc, crevettes, moules, calamars et noix de saint-jacques cuisent dans un bouillon rouge orangé, fluide et parfumé.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Française
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Baeckeoffe de bœuf, fondant et mijoté au vin blanc
Un baeckeoffe de bœuf alsacien à préparer en cocotte : viande fondante, pommes de terre épaisses et légumes tendres dans un bouillon au vin blanc.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Alsacienne
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Rougail saucisses, sauce tomate épaisse et brillante
Un rougail saucisses réunionnais facile, mijoté en 70 minutes : des rondelles bien dorées, une sauce tomate épaisse et brillante, du piment et du gingembre.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Réunionnaise
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Ragoût crémeux de poulet, fondant et bien onctueux
Ce ragoût crémeux de poulet réunit des cuisses dorées, des pommes de terre fondantes, des carottes et des petits oignons dans une sauce jaune pâle.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale occidentale
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Poulet à la bière ambrée, fondant et nappant
Un poulet mijoté dans la bière ambrée, avec oignons, moutarde et thym. La sauce devient brillante et caramélisée après une réduction douce en cocotte.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 5
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
