Étiquette : cuisine française
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Fondue bourguignonne, bœuf doré et sauces variées
Des cubes de bœuf saisis à table dans une huile à 175 °C, puis servis avec quatre sauces, du romarin et du thym pour un repas convivial et facile.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 6
- Calories
- 900 kcal
- Cuisine
- Française
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Tian de raclette fondant, légumes bien gratinés
Un tian familial où pommes de terre, courgettes, tomates et jambon alternent sous 400 g de raclette fondue. Une cuisson simple, colorée et généreuse.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 680 kcal
- Cuisine
- Française
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Casserole de porc au reblochon, crémeuse et gratinée
Une casserole généreuse de porc, pommes de terre et champignons, nappée de crème puis gratinée au reblochon. Un plat familial prêt en 60 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 860 kcal
- Cuisine
- Française
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Soupe de pois cassés facile au lard
Une soupe rustique de pois cassés, lard doré et carottes, à la texture dense et veloutée. Elle mijote doucement 60 minutes et se sert très chaude avec du persil et du pain.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 5
- Calories
- 410 kcal
- Cuisine
- Française traditionnelle
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Poulet à la bière ambrée, fondant et nappant
Un poulet mijoté dans la bière ambrée, avec oignons, moutarde et thym. La sauce devient brillante et caramélisée après une réduction douce en cocotte.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 5
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin d’œufs durs au jambon facile
Un gratin familial facile où les œufs durs et le jambon se mêlent à une béchamel onctueuse, puis cuisent sous une croûte de fromage dorée.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Cassoulet français, haricots fondants et croûte dorée
Ce cassoulet français réunit haricots blancs fondants, viandes confites, vin de Cahors et croûte dorée. Une cuisson douce donne un plat généreux pour six personnes.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Ragoût de pommes de terre à l’ancienne, fondant et doré
Un ragoût familial aux pommes de terre à chair ferme, carottes, petits oignons et lardons, mijoté dans un bouillon ambré puis fini au persil.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 500 kcal
- Cuisine
- Française
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Poule au riz de la Mère Michèle, crémeuse et dorée
Une poule dorée mijote dans un bouillon avec carottes, champignons et riz rond. La crème finale donne un plat familial onctueux, servi bien chaud en 70 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Française
