Gratin de Pâtes au Poulet et Béchamel
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer les ingrédients
- Émincer finement l’oignon et couper le poulet en petits morceaux.
2️⃣ Faire revenir le poulet
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter le poulet, assaisonner avec du sel et du poivre, et laisser dorer quelques minutes. Réserver.
3️⃣ Cuire les pâtes
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter et réserver.
4️⃣ Préparer la sauce béchamel
- Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et remuer rapidement pour obtenir un roux.
- Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Laisser épaissir quelques minutes.
5️⃣ Assembler le gratin
- Dans un grand saladier, mélanger les pâtes, le poulet et la sauce béchamel. Ajouter un peu de fromage râpé et bien mélanger.
- Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation.
6️⃣ Gratiner au four
- Parsemer généreusement de fromage râpé sur le dessus.
- Enfourner à 180°C (four préchauffé) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
⭐ Astuces et Variantes
- Ajoutez des champignons ou des épinards pour un gratin encore plus gourmand.
- Remplacez le poulet par du jambon ou des lardons pour varier les saveurs.
- Pour un côté encore plus croustillant, saupoudrez de chapelure avant d’enfourner.
Bon appétit ! 😋
Gratin de Pâtes au Poulet et Béchamel
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 250 g de pâtes (penne, fusilli ou coquillettes)
- 200 g de reste de poulet (de préférence du blanc)
- 1 oignon
- 2 càs d’huile d’olive
- 40 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou un mélange)
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 50 cl de lait
- Sel
- Poivre noir
- Noix de muscade
Préparation
- Émincer finement l’oignon et couper le poulet en petits morceaux.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter le poulet, assaisonner avec du sel et du poivre, et laisser dorer quelques minutes.
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter et réserver.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et remuer rapidement pour obtenir un roux. Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Laisser épaissir quelques minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger les pâtes, le poulet et la sauce béchamel. Ajouter un peu de fromage râpé et bien mélanger. Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation.
- Parsemer généreusement de fromage râpé sur le dessus. Enfourner à 180°C (four préchauffé) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
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