Gratin de Pâtes au Poulet et Béchamel
Rien de tel qu’un bon gratin de pâtes au poulet et béchamel pour un repas réconfortant et savoureux ! Ce plat familial est parfait pour recycler des restes de poulet tout en offrant une texture crémeuse et un délicieux gratiné doré au four. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il fait partie de ces recettes incontournables qui plaisent à tout le monde, petits et grands.
La combinaison des pâtes fondantes, du poulet tendre et de la sauce béchamel onctueuse en fait un plat riche et équilibré. Le tout est sublimé par une couche généreuse de fromage râpé qui apporte une touche de gourmandise irrésistible. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial du week-end, ce gratin ne vous décevra pas.
Un autre avantage de cette recette est sa flexibilité. Vous pouvez y ajouter des légumes comme des champignons, des épinards ou même des petits morceaux de brocoli pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur. De même, en variant les fromages (mozzarella, parmesan, comté…), vous pouvez personnaliser la saveur selon vos préférences.
En plus d’être simple et rapide à préparer, ce gratin se réchauffe très bien, ce qui en fait une excellente option pour les repas à l’avance. Vous pouvez même le préparer la veille et le mettre au four au dernier moment pour un gain de temps appréciable. Il peut également être congelé en portions pour un repas express les jours de grande faim.
Que vous soyez amateur de plats gratinés ou simplement à la recherche d’une recette facile pour accommoder un reste de poulet, ce gratin de pâtes au poulet et béchamel est une valeur sûre. Suivez les étapes détaillées ci-dessous et régalez-vous avec ce plat ultra réconfortant ! 🍽️
🛒 Ingrédients
- 250 g de pâtes (penne, fusilli ou coquillettes)
- 200 g de reste de poulet (de préférence du blanc)
- 1 oignon
- 2 càs d’huile d’olive
- 40 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou un mélange)
- Sel, poivre noir
Pour la béchamel :
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 50 cl de lait
- Sel, poivre, noix de muscade
👩🍳 Préparation
La suite en deuxième page
Gratin de Pâtes au Poulet et Béchamel
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 250 g de pâtes (penne, fusilli ou coquillettes)
- 200 g de reste de poulet (de préférence du blanc)
- 1 oignon
- 2 càs d’huile d’olive
- 40 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou un mélange)
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 50 cl de lait
- Sel
- Poivre noir
- Noix de muscade
Préparation
- Émincer finement l’oignon et couper le poulet en petits morceaux.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter le poulet, assaisonner avec du sel et du poivre, et laisser dorer quelques minutes.
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter et réserver.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et remuer rapidement pour obtenir un roux. Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Laisser épaissir quelques minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger les pâtes, le poulet et la sauce béchamel. Ajouter un peu de fromage râpé et bien mélanger. Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation.
- Parsemer généreusement de fromage râpé sur le dessus. Enfourner à 180°C (four préchauffé) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
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