Auteur/autrice : Chef N
-
Pommes de terre farcies gratinées, moelleuses et dorées
Des pommes de terre farineuses garnies de jambon, d’oignon et de crème, puis couvertes d’emmental fondu. Une recette familiale facile, servie bien chaude.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 4
- Calories
- 500 kcal
- Cuisine
- Française
-
Camembert feuilleté au bacon, doré et fondant
Un camembert entier enveloppé de pâte feuilletée pur beurre, garni de bacon et de thym, puis servi chaud avec une salade verte pour une entrée conviviale à partager.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
-
Tarte à la ricotta et aux framboises, crémeuse et brillante
Une tarte à la ricotta et aux framboises composée d’une pâte sablée dorée, d’une crème lisse au citron et d’une couverture rouge brillante. Elle se sert froide, en huit parts nettes.
- Préparation
- 75 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 8
- Calories
- 465 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie européenne
-
Feuilletés jambon-fromage, dorés et fondants
Ces feuilletés jambon-fromage associent une pâte croustillante, une béchamel épaisse, du jambon blanc et de l’emmental fondant. Une entrée chaude, facile et généreuse.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 820 kcal
- Cuisine
- Française
-
Croquettes de jambon et fromage, cœur crémeux
Des croquettes espagnoles à la panure dorée, garnies d’une béchamel crémeuse au jambon et au fromage. Une entrée chaude à préparer à l’avance et à frire juste avant de servir.
- Préparation
- 165 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Espagnole
-
Roulé au citron, génoise moelleuse et crème fondante
Une génoise jaune doré, une crème blanche au mascarpone et une note citronnée composent ce roulé français. Il se prépare en 72 minutes pour huit parts, avec une finition légère au sucre glace.
- Préparation
- 60 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 8
- Calories
- 440 kcal
- Cuisine
- Française
-
Feuilletés au saumon, crémeux et bien dorés
Une entrée chaude facile à préparer : des feuilletés croustillants garnis de saumon fumé, de fromage frais, d’aneth et de ciboulette, servis encore chauds.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
-
Beignets frits maison, épais et dorés au sucre glace
Ces beignets frits maison sont épais, moelleux au centre et légèrement croustillants en surface. La pâte repose dix minutes avant une cuisson régulière à la poêle.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française familiale
-
Pastéis de nata, croustillants et bien caramélisés
Ces petites tartelettes portugaises associent une pâte feuilletée croustillante à une crème aux œufs lisse, ferme et fortement caramélisée. La recette donne 12 pièces.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 12
- Calories
- 180 kcal
- Cuisine
- Portugaise
