Auteur/autrice : Chef N
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Soupe crémeuse poireaux-courgettes, veloutée et facile
Cette soupe crémeuse de poireaux et de courgettes associe légumes fondants, fromage bleu et crème. En 45 minutes, vous obtenez un velouté chaud, onctueux et parfumé.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
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Flan pâtissier, crème lisse et pâte bien dorée
Un flan pâtissier à la crème vanillée, dense et crémeuse, posé sur une pâte brisée friable et dorée. Une recette précise, à servir bien froide après quatre heures de prise.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Française
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Feuilletés au saumon, crémeux et bien dorés
Une entrée chaude facile à préparer : des feuilletés croustillants garnis de saumon fumé, de fromage frais, d’aneth et de ciboulette, servis encore chauds.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Beignets frits maison, épais et dorés au sucre glace
Ces beignets frits maison sont épais, moelleux au centre et légèrement croustillants en surface. La pâte repose dix minutes avant une cuisson régulière à la poêle.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Croquettes de jambon et fromage, croustillantes et fondantes
Ces croquettes ovales associent une purée de pommes de terre sèche, du jambon, une panure dorée et un cœur d’emmental fondant. Elles se servent chaudes en entrée.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Cordon bleu au jambon et au fromage, doré et fondant
Un cordon bleu rectangulaire au pain de mie, garni de jambon et d’emmental, puis frit pour obtenir une panure très croustillante et un cœur fondant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 4
- Calories
- 780 kcal
- Cuisine
- Française
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Pastéis de nata, croustillants et crème bien caramélisée
Des pastéis de nata portugais à la pâte feuilletée dorée et à la crème aux œufs lisse, servis tièdes après seulement 50 minutes de préparation et de cuisson.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 12
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Portugaise
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Pot-au-feu familial, bouillon doré et viande fondante
Un pot-au-feu généreux pour six personnes, avec bœuf mijoté, légumes tendres, os à moelle et bouillon doré. La cuisson douce fait toute la différence.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Tartines gratinées aux oignons et lardons, fondantes
Ces tartines gratinées associent pain croustillant, oignons fondants, lardons fumés, crème épaisse et fromage doré. Une entrée chaude, généreuse et facile à préparer.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Française
