Tresse Feuilletée Express Jambon-Fromage-Champignons 🍄
👩🍳 Préparation étape par étape
🔪 Étape 1 : Préparation des champignons
- Nettoyez les champignons et émincez-les finement.
- Faites chauffer l’huile d’olive (ou le beurre) dans une poêle.
- Faites revenir les champignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’ils aient rendu toute leur eau.
- Salez, poivrez, puis réservez hors du feu.
🔥 Étape 2 : Préparation de la pâte
- Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
🧀 Étape 3 : Montage de la tresse
- Au centre de la pâte (dans le sens de la longueur), déposez :
- Les tranches de jambon
- Les champignons cuits
- Le fromage râpé
- Sur les deux côtés de la garniture, découpez la pâte en bandes diagonales d’environ 2 cm de large.
🧶 Étape 4 : Façonnage de la tresse
- Rabattez la bande du haut vers le centre.
- Ensuite, croisez les bandes de chaque côté alternativement, en les rabattant sur la garniture.
- Repliez les extrémités pour bien enfermer la farce.
✨ Étape 5 : Dorure & Cuisson
- Battez l’œuf et badigeonnez la tresse à l’aide d’un pinceau.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et gonflée.
💡 Astuces & Variantes
- Variante veggie : Remplacez le jambon par des épinards sautés, des poivrons ou des tomates confites.
- Fromage : Le reblochon, le comté ou le bleu apporteront encore plus de caractère.
- Tresse apéritive : Coupez en petites portions une fois cuite pour un apéritif gourmand.
- Conservation : Se conserve 2 jours au frais, à réchauffer quelques minutes au four.
🍽 Conseils de présentation
Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte croquante, d’une sauce au yaourt et herbes fraîches ou simplement nature. Parfaite pour les soirs de semaine ou un brunch du week-end.
📌 Informations pratiques
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
- Portions : 4 à 6 personnes
📣 Essayez-la et régalez-vous !
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Tresse Feuilletée Express Jambon-Fromage-Champignons 🍄
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de jambon blanc ou de dinde en tranches fines
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés
- 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, ou mélange)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou 15 g de beurre
- Sel et poivre du moulin
- 1 œuf (pour la dorure)
Préparation
- Nettoyez et émincez les champignons, faites-les revenir dans l'huile jusqu'à dorure.
- Préchauffez le four à 200°C et déroulez la pâte feuilletée sur une plaque.
- Déposez le jambon, les champignons cuits et le fromage au centre de la pâte, découpez des bandes sur les côtés.
- Rabattez les bandes de pâte sur la garniture pour former une tresse, badigeonnez d'œuf et enfournez 20 à 25 minutes.
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