🥧 Tarte à la viande hachée facile et savoureuse
👩🍳 Préparation pas à pas
🔪 Étape 1 : Préparation de la garniture
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide (environ 5 minutes).
- Ajoutez la viande hachée. Faites cuire en émiettant la viande avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Salez, poivrez, ajoutez une pincée d’herbes de Provence. Réservez.
🥧 Étape 2 : Montage de la tarte
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez uniformément la préparation à la viande hachée.
- Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur la viande.
- Cassez les œufs un à un, et déposez-les entiers sur la tarte (comme sur la photo) ou battez-les légèrement avant de les verser si vous préférez une texture plus homogène.
- Parsemez de fromage râpé.
🔥 Étape 3 : Cuisson
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les œufs cuits selon votre goût.
- Servez chaud avec une salade verte ou une salade de crudités pour un repas équilibré.
💡 Astuces & Variantes
- Version plus légère : Remplacez une partie de la viande par des légumes (courgettes râpées, carottes…).
- Version épicée : Ajoutez du cumin, du paprika fumé ou une pincée de piment à la viande.
- Fromage : Essayez avec du chèvre frais ou du bleu pour plus de caractère.
- Congélation : Cette tarte se congèle très bien, entière ou en parts.
🥗 Conseil de dégustation
Servez-la tiède, accompagnée d’une salade croquante à la vinaigrette légère. Parfaite pour les repas du soir, les pique-niques ou même en lunchbox !
📢 Et vous, quelle serait votre variante préférée ? Testez cette recette et partagez vos photos en commentaire !
🥧 Tarte à la viande hachée facile et savoureuse
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/agneau)
- 1 oignon moyen, émincé
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 à 12 tomates cerises (optionnel)
- 50 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule, ajoutez la viande, les tomates cerises et cassez les œufs sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les œufs cuits selon votre goût.
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