Étiquette : poisson blanc
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Terrine de poisson blanc, dense et moelleuse
Cette terrine de poisson blanc se prépare au bain-marie pour obtenir une texture dense, moelleuse et humide, avec des morceaux visibles. Servez-la froide, en tranches épaisses, avec salade, citron et mayonnaise.
- Préparation
- 150 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson aux herbes, moelleuse et dorée
Une terrine de poisson blanc aux herbes, moelleuse et dense, cuite au bain-marie puis servie froide en tranches épaisses avec sauce aux herbes et citron.
- Préparation
- 145 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 270 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de poisson aux légumes, tendre et bien dorée
Une terrine froide de poisson blanc, crémeuse et ferme à la coupe, enrichie de carottes, petits pois et haricots verts. Préparez-la à l’avance pour une entrée fraîche et régulière.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 290 kcal
- Cuisine
- Française
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Ragoût de poisson et pommes de terre, crémeux et fondant
Un ragoût familial de poisson blanc et de pommes de terre, mijoté dans une sauce crémeuse lisse. Une recette facile, prête en 55 minutes, à servir bien chaude.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 540 kcal
- Cuisine
- Européenne familiale
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Ragoût de fruits de mer, bouillon doré et poisson fondant
Un ragoût méditerranéen généreux où poisson blanc, crevettes, pommes de terre, carottes et céleri cuisent dans un bouillon doré au safran.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Terrine de saumon en couches, fondante et colorée
Une terrine froide aux trois couches nettes : épinards vert foncé, saumon rose et poisson blanc ivoire. La cuisson au bain-marie garantit une texture ferme et fondante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 8
- Calories
- 285 kcal
- Cuisine
- Française
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Mousseline de poisson, sauce crémeuse aux crevettes
Une mousseline de poisson blanc tendre et fondante, cuite au bain-marie puis nappée d’une sauce crémeuse aux crevettes. Un plat raffiné prêt en 55 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 590 kcal
- Cuisine
- Française
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Poisson grillé à la sauce yaourt, frais et doré
Des filets de poisson blanc dorés à la poêle, encore moelleux, accompagnés d’une sauce froide au yaourt et au citron. Une recette méditerranéenne facile, prête en 25 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Marmite de la mer sauce rouille, généreuse et parfumée
Une marmite méditerranéenne généreuse avec poisson blanc, crevettes et moules dans une sauce tomate aux poivrons, servie avec une rouille onctueuse et du pain grillé.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
