Étiquette : plat mijoté
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Carbonnade flamande, bœuf fondant et sauce brillante
Une carbonnade flamande généreuse, avec du bœuf fondant, des oignons doux et une sauce brune à la bière. Une cuisson lente pour un plat chaleureux.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 820 kcal
- Cuisine
- Belge et flamande
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Ragoût de viande hachée aux légumes, mijoté et fondant
Un ragoût familial de viande hachée, pommes de terre, carottes, poivron, tomates et pois verts. Une sauce rouge-brun épaisse, des légumes fondants et 80 minutes de cuisson.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 4
- Calories
- 540 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale
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Ragoût de poulet aux endives, crémeux et fondant
Un ragoût français généreux où le poulet doré, les endives, les pommes de terre et les légumes mijotent dans une sauce crémeuse, épaisse et veloutée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 6
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Ragoût de lentilles aux saucisses, fondant et généreux
Ce ragoût de lentilles aux saucisses mijote doucement avec lard fumé, carottes et oignons. Les lentilles restent entières, le jus devient nappant et le pain recueille chaque cuillerée.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 6
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Française
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Festin de rôti braisé sur purée de pommes de terre, en 240 minutes
Un bœuf braisé longuement en cocotte, servi sur une purée épaisse avec des pommes de terre entières, des carottes et un jus brun brillant.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale occidentale
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Ragoût de bœuf aux haricots blancs, fondant et généreux
Un ragoût de bœuf aux haricots blancs mijoté en cocotte, avec une sauce rouge-brun brillante, une viande tendre et un jus à servir bien chaud.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Jarrets d’agneau braisés, tendres et bien caramélisés
Des jarrets d’agneau longuement braisés dans le vin rouge, les légumes et le thym : une viande très tendre, un jus ambré et un plat familial à servir chaud.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 165 min
- Portions
- 2
- Calories
- 900 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Coq au vin, sauce épaisse et poulet fondant
Un coq au vin mijoté dans le vin rouge, avec carottes, champignons et lardons. La sauce devient lisse et nappante, tandis que la volaille reste fondante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Osso buco de veau, sauce tomate épaisse et moelle fondante
Un osso buco de veau mijoté dans une sauce tomate épaisse, avec des légumes, une moelle fondante et une gremolata au persil et au citron.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Italienne
