Étiquette : cuisine française
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Terrine de surimi, moelleuse et bien ferme à la coupe
Cette terrine de surimi se prépare simplement au bain-marie. Froide, moelleuse et ferme à la coupe, elle se sert en tranches épaisses avec salade verte, citron ou mayonnaise citronnée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Endives au jambon gratinées, fondantes et bien dorées
Des endives tendres roulées dans du jambon blanc, nappées d’une béchamel crémeuse et recouvertes de fromage doré : un gratin familial complet, servi bien chaud.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 610 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Ragoût de côtes de bœuf braisées, sauce brillante
Des côtes de bœuf fondantes mijotent avec pommes de terre et carottes dans une sauce brune au vin rouge. Une cuisson lente pour un plat généreux et familial.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 950 kcal
- Cuisine
- Française
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Poêlée de saucisse et pommes de terre, dorée et fondante
Une poêlée familiale complète en 45 minutes, avec des pommes de terre dorées, une saucisse fumée caramélisée, des poivrons fondants et des oignons brillants.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Crêpes jambon-fromage gratinées, fondantes et dorées
Des crêpes fines garnies de jambon blanc et d’emmental, nappées d’une sauce blanche puis gratinées. Un plat familial, crémeux et doré, prêt en 50 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin d’œufs, pommes de terre et champignons, crémeux
Un gratin individuel réunit pommes de terre dorées, champignons fondants, jambon et crème sous deux œufs aux jaunes coulants. Une recette française facile, prête en 50 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 1
- Calories
- 950 kcal
- Cuisine
- Française
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Steak au poivre, sauce crémeuse et frites dorées
Des steaks épais saisis, rosés et juteux, avec une sauce crémeuse au poivre, du persil plat et des frites dorées. Une recette française précise et généreuse.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 2
- Calories
- 1 100 kcal
- Cuisine
- Française
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Épaule d’agneau braisée, fondante et bien rôtie
Une épaule d’agneau avec os, longuement braisée en cocotte avec vin rouge, carottes et oignons, jusqu’à obtenir une viande humide, effilochée et un jus brun ambré.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Cuisine française classique
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Terrine de foie gras, fondante et bien tranchée
Une terrine de foie gras de canard compacte et fondante, marinée au cognac, cuite doucement au bain-marie puis servie froide avec du pain grillé.
- Préparation
- 1525 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 800 kcal
- Cuisine
- Française
