Étiquette : cuisine française
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Queue de bœuf mijotée, sauce sombre et fondante
Une queue de bœuf mijotée longuement en cocotte, avec des légumes fondants et une sauce au vin rouge sombre et brillante. Un plat familial à préparer à l’avance.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Courge butternut farcie, crémeuse et bien gratinée
Une courge butternut rôtie puis garnie d’une farce crémeuse au bleu d’Auvergne, aux noix, à l’oignon et au thym. Un plat principal fondant, doré et facile à réussir.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 2
- Calories
- 1 200 kcal
- Cuisine
- Française
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Pain de jambon au gruyère, moelleux et gratiné
Ce pain de jambon au gruyère associe une mie moelleuse, du jambon en dés, du fromage fondu et quatre œufs durs au centre. Il se sert tiède ou froid.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 8
- Calories
- 440 kcal
- Cuisine
- Française
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Queue de bœuf mijotée, fondante et généreuse
Une queue de bœuf mijotée longuement avec bière brune, lardons, légumes et bouillon : une viande fondante, un jus brun nappant et un plat convivial à partager.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 4
- Calories
- 1 120 kcal
- Cuisine
- Française
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Rouelle de porc aux oignons confits, fondante et dorée
Une rouelle de porc braisée à 160 °C, servie en tranches épaisses avec des oignons confits, un jus brun brillant, des pommes de terre et du persil plat.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 760 kcal
- Cuisine
- Française
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Tresse feuilletée au poulet, dorée et fondante
Une tresse feuilletée généreuse au poulet, aux champignons, à la crème et au comté : une pâte croustillante, un cœur moelleux et une cuisson maîtrisée.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 6
- Calories
- 610 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Bûche salée crevettes et saumon fumé, fraîche et fondante
Une bûche salée froide, souple et élégante, où le saumon fumé enveloppe une farce mousseuse au fromage frais, citron, aneth et crevettes. Une entrée festive à préparer à l’avance.
- Préparation
- 275 min
- Portions
- 6
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Française
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Vol-au-vent au poulet et aux champignons, crémeux et doré
Des vol-au-vent croustillants garnis de poulet, de champignons et d’une sauce crémeuse au fromage. Une préparation française généreuse, prête en 60 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Française
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Cake salé au jambon et au fromage, tendre et gratiné
Un cake salé généreux avec jambon, lardons, oignon doré et fromage fondu. Sa croûte gratinée protège une mie dense mais tendre, à servir tiède ou froide.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 8
- Calories
- 375 kcal
- Cuisine
- Française
