Étiquette : cuisine française
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Le Vrai Flan Parisien (appareil crémeux vanillé, cuisson au bain-marie)
Un flan parisien ultra crémeux, à la vanille, avec une croûte dorée et un cœur pris mais fondant. Suivez la cuisson au bain-marie pour le réussir.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 8
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Omelette soufflée à la Mère Poulard (façon Mont-Saint-Michel)
Une omelette soufflée aérienne, dorée à l’extérieur et fondante au cœur, au bon goût de beurre. Le secret : les blancs montés et une cuisson précise.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 8 min
- Portions
- 2
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Potée paysanne froide au lard fumé et légumes
Une potée paysanne froide, gorgée d’arômes fumés : légumes fondants, pommes de terre et viandes mijotées, servie bien fraîche avec une sauce gélifiée pleine de goût.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 140 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Choux de Bruxelles fondants à la crème et aux lardons
Des choux de Bruxelles fondants en sauce crème, nappés d’arômes fumés de lardons croustillants : un plat simple, réconfortant et irrésistible à table.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Potée paysanne au chou et légumes racines, mijotée au bouillon
Un mijoté réconfortant au chou fondant, pommes de terre tendres et légumes racines, parfumé au bouillon et aux lardons : prêt pour un repas gourmand.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 6
- Calories
- 330 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Terrine de jarret de porc en gelée maison aux herbes fraîches
Une terrine de jarret de porc délicatement cuite, prise en gelée transparente et parfumée au thym et au laurier. Servez-la froide, tranchée et garnie d’herbes.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 8
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Saucisses à la moutarde et aux oignons caramélisés, sauce onctueuse
Des saucisses bien dorées nappées d’une sauce moutarde-oignons bien caramélisée, légèrement sucrée et ultra onctueuse. Un plat réconfortant prêt à servir.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Tomates farcies à la thon et œufs durs, sauce crémeuse aux petits pois
Des tomates rondes évidées, farcies d’un mélange thon-œufs durs crémeux relevé de petits pois. Frais, moelleux et prêt pour un dîner léger.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 320 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Gratin de pommes de terre aux poireaux et lardons au four
Un gratin crémeux de pommes de terre, poireaux et lardons, doré au four. Texture fondante, goût fumé, idéal pour un repas réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 420 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
