Étiquette : cuisine française
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Marmite crémeuse de fruits de mer, sauce onctueuse
Une marmite française généreuse où cabillaud, crevettes, moules, palourdes et calamars cuisent dans un bouillon crémeux. Une recette en 55 minutes, servie très chaude avec du pain.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
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Cassoulet maison, haricots fondants et viandes dorées
Un cassoulet du Sud-Ouest généreux, mijoté en cocotte avec haricots blancs, épaule de porc, saucisse de Toulouse et lardons, pour un jus épais et parfumé.
- Préparation
- 750 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française, Sud-Ouest
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Pot-au-feu traditionnel, fondant et bouillon doré
Un pot-au-feu familial au bœuf fondant, aux légumes tendres et au bouillon clair, préparé en 3 h 30 puis servi bien chaud avec os à moelle et persil.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf bourguignon fondant, jus brun et garniture généreuse
Un bœuf bourguignon mijoté trois heures dans le vin rouge, avec lardons, carottes, champignons et oignons. La viande devient fondante et le jus, brun et luisant.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Clafoutis salé aux courgettes, moelleux et gratiné
Ce clafoutis salé sans pâte réunit courgettes fondantes, jambon cuit et fromage gratiné dans un appareil moelleux. Une recette facile, complète et familiale.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 6
- Calories
- 355 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf mijoté à la citrouille, sauce épaisse et fondante
Ce bœuf mijoté à la citrouille réunit viande fondante, courge orange et légumes tendres dans une sauce brune et nappante, pour un dîner familial.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 5
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Veau à la normande, fondant au cidre et aux pommes
Un veau mijoté au cidre, aux champignons et aux pommes fondantes, lié avec une crème épaisse. Une cocotte généreuse pour un repas dominical réconfortant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 100 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Quiche au jambon et au fromage, moelleuse et dorée
Une quiche française généreuse avec pâte dorée, appareil moelleux, jambon cuit, emmental fondu et brie. Une recette facile à servir tiède ou à température ambiante.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 6
- Calories
- 510 kcal
- Cuisine
- Française
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Cassoulet français, fondant et bien doré
Un cassoulet généreux aux haricots fondants, à l’épaule de porc et aux saucisses dorées. La cocotte mijote doucement avant de gratiner au four.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
