Étiquette : cocotte
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Ragoût rustique aux saucisses, fondant et ambré
Un ragoût familial de saucisses de porc, pommes de terre, chou et carottes, mijoté en cocotte dans un jus ambré puis servi bien chaud avec du persil.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 590 kcal
- Cuisine
- Française rustique
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Osso buco de veau, fondant et mijoté à la tomate
Un osso buco de jarret de veau fondant, avec sa moelle, ses légumes et son jus rouge-brun. Une cuisson en cocotte pour un repas italien généreux.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 610 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Ragoût de bœuf au chorizo, fondant et bien mijoté
Ce ragoût de bœuf au chorizo mijote en cocotte dans une sauce tomate rouge-orangé, avec olives noires, oignons et épices fumées. Un plat généreux à servir bien chaud.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 135 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Inspiration ibérique
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Porc braisé aux pommes de terre, fondant et doré
Un porc doré et effiloché mijote avec des pommes de terre tendres et des oignons fondants dans un jus brillant. Une recette familiale en cocotte, généreuse et réconfortante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Ragoût rustique aux saucisses, légumes tendres et jus parfumé
Un ragoût familial aux saucisses dorées, pommes de terre, carottes et chou, mijoté 75 minutes dans un jus fluide. Un plat complet pour quatre personnes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 750 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale européenne
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Bœuf mijoté aux carottes, sauce épaisse et fondante
Ce bœuf mijoté aux carottes cuit doucement dans une sauce rouge, épaisse et brillante. La viande devient fibreuse et tendre, tandis que les carottes restent entières et fondantes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
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Rôti ficelé braisé aux légumes, fondant et doré
Un rôti de bœuf ficelé, d’abord saisi puis braisé en cocotte avec carottes, céleri et oignons. Une cuisson lente donne une viande tendre, un jus parfumé et des légumes moelleux.
- Préparation
- 40 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf braisé aux légumes, tendre et fondant en cocotte
Ce bœuf braisé mijote longuement avec pommes de terre, carottes, oignons et céleri. La viande devient tendre, les légumes restent entiers et le jus brun nappe chaque morceau.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Traditionnelle familiale
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Ragoût de bœuf braisé, sauce brillante et viande fondante
Un ragoût de bœuf braisé mijoté en cocotte, avec carottes, petits pois et sauce au vin rouge. Une cuisson lente pour une viande tendre et un jus nappant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
