Le pain de viande est un plat intemporel qui traverse les générations et les cultures. Pourtant, lorsqu’on y ajoute une touche italienne, il se transforme en une véritable symphonie de saveurs. Ce pain de viande italien gratiné est l’incarnation parfaite du confort food : un mélange de viande hachée moelleuse, relevée de parmesan et de basilic frais, le tout couronné d’une couche de mozzarella fondante et dorée. Une recette simple, mais raffinée, qui réchauffe autant l’âme que le palais.
Ce plat est idéal pour toutes les occasions : un dîner en famille, une soirée entre amis ou même un repas du dimanche. Facile à préparer, il s’adapte à vos envies grâce à des ingrédients accessibles et polyvalents. En plus, c’est un excellent moyen de réinventer la viande hachée, souvent cantonnée à des préparations classiques. Ici, elle se sublime grâce à la richesse des saveurs italiennes et l’onctuosité du fromage.
Au-delà de sa saveur inégalée, le pain de viande italien est également une invitation à partager un moment convivial autour de la table. Servi en tranches épaisses, accompagné d’une salade croquante ou d’une généreuse portion de pâtes, il se prête à tous les types de repas. Le parfum du basilic et des tomates qui s’échappent du four rendra l’attente presque insoutenable, mais soyez patient : la récompense en vaut la peine.
Et pourquoi ne pas le personnaliser ? Ajoutez-y des légumes râpés pour un apport nutritionnel supplémentaire ou variez les herbes aromatiques selon vos préférences. Les possibilités sont infinies, et c’est là toute la magie de cette recette. Chacun peut y apporter sa propre touche, tout en respectant les bases qui en font un classique.
Prêt(e) à transformer votre dîner en une véritable escapade culinaire ? Lancez-vous dans cette recette de pain de viande italien au parmesan et gratiné. Un plat qui saura ravir les papilles des petits comme des grands, tout en apportant une touche d’Italie à votre table.
🛒 Ingrédients
Pour le pain de viande :
- Viande hachée : 500 g (bœuf, veau ou un mélange)
- Chapelure : 50 g
- Parmesan râpé : 50 g
- Oignon : 1, finement haché
- Ail : 2 gousses, écrasées
- Œuf : 1, battu
- Basilic frais : Quelques feuilles, ciselées
- Sel et poivre : Au goût
Pour la garniture :
- Tomates concassées : 200 g
- Sauce tomate : 100 ml
- Mozzarella râpée : 100 g
- Huile d’olive : 1 c. à soupe pour graisser le moule
🥣 Méthode de préparation
La suite en deuxième page
Pain de Viande à l’Italienne : Parmesan, Basilic et Gratin de Mozzarella
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 500 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
- 50 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 œuf battu
- Quelques feuilles de basilic frais ciselées
- Sel et poivre au goût
- 200 g de tomates concassées
- 100 ml de sauce tomate
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive pour graisser le moule
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à cake avec de l'huile d'olive.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la chapelure, le parmesan, l'oignon, l'ail, l'œuf, le basilic, le sel et le poivre.
- Versez la moitié de la préparation dans le moule, ajoutez les tomates concassées et la sauce tomate, puis recouvrez avec le reste de la préparation.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, puis ajoutez la mozzarella et gratinez pendant 5 à 7 minutes avant de servir.
De très belles images et recettes j’ai hâte d’essayer merci beaucoup
Où est la liste des ingrédients ?