Naan au Fromage Fondant : Une Recette Irrésistible à la Poêle

👩‍🍳 Préparation pas à pas

🥣 1. Préparer la pâte à naan

1. Dans un grand saladier, versez la farine, la levure chimique et le sel.
2. Ajoutez le yaourt, l’huile et l’eau tiède.
3. Mélangez à la cuillère, puis pétrissez à la main ou au robot jusqu’à obtention d’une pâte homogène, souple et non collante.
4. Couvrez avec un torchon et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure.

👏 2. Façonner les naans au fromage

1. Divisez la pâte en 4 parts égales.
2. Formez des boules, puis étalez chaque boule en un disque d’environ 15 cm de diamètre.
3. Au centre de chaque disque, déposez une généreuse cuillère de mozzarella et un peu de coriandre ou de persil.
4. Refermez la pâte sur la garniture comme une aumônière et soudez bien les bords.
5. Aplatissez ensuite délicatement au rouleau pour former un naan farci, sans que le fromage ne s’échappe.

🔥 3. Cuisson à la poêle

1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, sans matière grasse.
2. Déposez un naan et faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fromage fonde à cœur.
3. Une fois cuit, badigeonnez immédiatement de beurre fondu pour plus de goût et de moelleux.
4. Répétez l’opération avec les autres naans.

💡 Conseils et astuces

✅ Astuce pratique :

Égouttez bien la mozzarella avant de l’utiliser pour éviter que l’eau ne détrempe la pâte pendant la cuisson.

🔄 Variante :

Changez de fromage ! Essayez avec :

• De l’emmental râpé
• Du fromage à raclette
• Du cheddar fondant

🔥 Bonus cuisson :

Pour un cœur extra fondant, couvrez la poêle avec un couvercle pendant la cuisson.

😍 Conclusion

Ces naans au fromage sont un pur moment de réconfort ! Moelleux, filants et simples à préparer, ils feront le bonheur des petits comme des grands. Servez-les en accompagnement d’un plat indien, d’une soupe ou simplement avec une sauce au yaourt maison.

👉 Essayez cette recette et partagez vos naans préférés en commentaires !