Il existe des plats simples qui réconfortent à coup sûr, et ce gratin de pâtes aux courgettes et au fromage de chèvre en fait partie. Entre fondant, douceur et légère acidité, il combine tout ce qu’on aime dans la cuisine familiale : des ingrédients accessibles, peu de préparation, et un résultat savoureux qui plaît à tous les âges.
Ce plat associe les saveurs douces et légèrement sucrées des courgettes à la richesse du chèvre, pour un équilibre parfait. La crème fraîche vient lier l’ensemble, tandis que le fromage râpé apporte cette touche croustillante et dorée que l’on adore retrouver à la sortie du four. Le tout niché dans un lit de pâtes bien al dente, qui absorbent les arômes sans jamais devenir pâteuses.
C’est aussi une excellente manière d’intégrer des légumes au quotidien, sans les imposer. Les courgettes fondent à la cuisson et s’accordent harmonieusement avec le crémeux du gratin, ce qui en fait une belle option pour faire manger des légumes aux plus réticents… petits ou grands !
Parfait pour un soir de semaine, un repas entre amis ou même pour préparer à l’avance et réchauffer au besoin, ce gratin est un allié des cuisinières et cuisiniers pressés. Il se décline à l’envi : en version végétarienne comme ici, ou enrichi de lardons, de poulet ou de quelques épices pour varier les plaisirs.
🧺 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 300 g de pâtes (rigatoni, penne ou fusilli)
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de fromage de chèvre (bûche ou frais)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon émincé (facultatif)
- 1 gousse d’ail (optionnel, pour plus de saveur)
- 50 g de fromage râpé (gruyère ou emmental) pour gratiner
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence ou thym séché (optionnel)
👩🍳 Préparation pas à pas
La suite en deuxième page
Gratin Pâtes Courgettes & Chèvre : Une Recette Confort Ultra Crémeuse
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 300 g de pâtes (rigatoni, penne ou fusilli)
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de fromage de chèvre (bûche ou frais)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail
- 50 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence ou thym séché
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les.
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajoutez les courgettes et faites cuire jusqu'à tendreté.
- Dans un saladier, mélangez les pâtes cuites, les courgettes poêlées et la crème fraîche. Ajoutez le fromage de chèvre et mélangez délicatement.
- Préchauffez le four à 180°C, versez le mélange dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
