Gratin de Courgettes, Jambon et Riz : Le Plat Familial Réconfortant
Le gratin de courgettes, jambon et riz est une recette complète, savoureuse et économique. Facile à préparer, elle associe la douceur des courgettes, le fondant du jambon et la texture moelleuse du riz dans une sauce crémeuse gratinée au four. Un plat parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 300 g de riz blanc
- 3 courgettes moyennes
- 200 g de jambon blanc coupé en dés
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 15 cl de lait
- 150 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
- Quelques brins de persil frais pour la finition
Préparation
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Gratin de Courgettes, Jambon et Riz : Le Plat Familial Réconfortant
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 300 g de riz blanc
- 3 courgettes moyennes
- 200 g de jambon blanc coupé en dés
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 15 cl de lait
- 150 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
- Quelques brins de persil frais pour la finition
Préparation
- Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-le et réservez.
- Lavez les courgettes puis coupez-les en petits dés ou en fines rondelles. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'oignon pendant 3 minutes. Ajoutez l'ail puis les courgettes et laissez cuire environ 10 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et le lait. Ajoutez une pincée de noix de muscade et incorporez la moitié du fromage râpé. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand plat à gratin beurré, répartissez le riz cuit, ajoutez les courgettes sautées et les dés de jambon. Versez la préparation crémeuse sur l'ensemble et saupoudrez avec le reste du fromage râpé. Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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