Auteur/autrice : Chef A
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Brownies d’Halloween, denses et joliment décorés
Ces brownies au chocolat, denses et moelleux sous leur croûte craquelée, deviennent de véritables petites scènes d’Halloween avec glaçage blanc, yeux en sucre et citrouilles orange.
- Préparation
- 70 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 16
- Calories
- 340 kcal
- Cuisine
- Américaine
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Ragoût crémeux de poulet à la moutarde, fondant et doré
Ce ragoût crémeux réunit du poulet doré, des pommes de terre et des carottes dans une sauce lisse à la moutarde. Une recette familiale, facile et prête en 65 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 730 kcal
- Cuisine
- Française
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Pastéis de nata, croustillants et fondants à la crème
Ces petites tartelettes portugaises associent une pâte feuilletée très croustillante à une crème aux œufs lisse, douce et caramélisée, à servir tiède.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 12
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Portugaise
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Terrine de canard au foie gras, fondante et bien tranchée
Cette terrine de canard au foie gras associe une viande effilochée moelleuse, des morceaux fondants et une coupe nette. Une entrée froide à préparer à l’avance.
- Préparation
- 570 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 8
- Calories
- 780 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de saumon : recette aux crevettes
Une terrine froide aux deux textures : saumon compact, cœur crémeux aux crevettes et herbes. Préparez-la à l’avance pour une entrée élégante, nette à la découpe.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Boules de biscuit au chocolat, moelleuses et crémeuses
Des boules de biscuit chocolaté garnies d’une crème fouettée épaisse et couvertes de copeaux de chocolat. Une pâtisserie familiale en couches, à préparer pour douze portions.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 12
- Calories
- 280 kcal
- Cuisine
- Pâtisserie familiale
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Terrine de saucisse blanche aux pommes et noisettes, fondante
Une terrine compacte et moelleuse où la saucisse blanche rencontre la pomme, l’oignon, le persil et les noisettes grillées. Elle se sert chaude ou froide.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Choux de Bruxelles sautés, dorés et croustillants
Cette poêlée de choux de Bruxelles au lard, à l’oignon, à l’ail et au persil offre des légumes verts, fermes et dorés, prêts en 40 minutes pour accompagner une volaille, un rôti de porc ou des pommes de terre vapeur.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Française
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Tarte salée aux pêches et au bacon, dorée et fondante
Une tarte salée facile où les pêches mûres rencontrent le bacon fumé, le fromage blanc et une pâte brisée croustillante. Servez-la tiède en entrée.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
