Feuilleté de courgettes à la mozzarella et au jambon
👩🍳 Préparation étape par étape
🥒 Préparation des courgettes
- Laver et peler la courgette si désiré, puis la découper en rondelles fines.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Faire revenir les rondelles de courgette jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres (environ 5 à 7 minutes). Saler et poivrer selon votre goût.
- Égoutter les courgettes sur du papier absorbant pour éviter qu’elles détrempent la pâte.
🧀 Assemblage du feuilleté
- Dérouler la pâte feuilletée sur son papier cuisson.
- Disposer les tranches de jambon sur toute la surface, en laissant une bordure libre.
- Ajouter par-dessus les rondelles de courgette puis les tranches de mozzarella.
🔄 Façonnage du rouleau
- Rouler la pâte sur elle-même dans le sens de la largeur, bien serrée, pour former un boudin.
- Pincer les extrémités pour sceller le feuilleté.
🌟 Finitions et cuisson
- Badigeonner le dessus du rouleau avec un peu de lait ou d’eau.
- Saupoudrer de graines de sésame.
- Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante).
- Cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré.
💡 Astuces et variantes
- Variante végétarienne : remplacez le jambon par des tomates séchées ou des lamelles de poivrons grillés.
- Fromage : vous pouvez substituer la mozzarella par de la feta ou du chèvre pour plus de caractère.
- Garniture supplémentaire : quelques feuilles de basilic frais ou une pincée d’origan peuvent sublimer la farce.
🍽 Conseils de dégustation
Ce feuilleté est délicieux chaud, tiède ou même froid, accompagné d’une salade verte ou d’une salade de tomates. Il convient aussi parfaitement pour un pique-nique ou un apéritif dînatoire.
📣 À vous de jouer !
Envie d’un dîner simple et savoureux ? Essayez ce feuilleté de courgettes à la mozzarella et au jambon et partagez vos impressions en commentaire !
Feuilleté de courgettes à la mozzarella et au jambon
★★★★★5.0 (2)Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
- 100 g de jambon cuit, en tranches fines
- 1 courgette, moyenne
- 100 g de mozzarella, de préférence bien égouttée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre du moulin, au goût
- Un peu de lait ou d’eau, pour la dorure
Préparation
- Laver et peler la courgette, puis la découper en rondelles fines.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les rondelles de courgette jusqu’à tendreté.
- Dérouler la pâte feuilletée, disposer les tranches de jambon, les rondelles de courgette et les tranches de mozzarella.
- Rouler la pâte pour former un boudin, badigeonner de lait ou d’eau, saupoudrer de graines de sésame et cuire au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
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