Clafoutis Salé aux Courgettes, Lardons et Chèvre 🧀
La cuisine du quotidien peut parfois manquer d’inspiration, surtout lorsqu’on cherche à préparer un repas à la fois simple, rapide et savoureux. C’est dans ces moments-là que le clafoutis salé entre en scène, avec toute la gourmandise et la convivialité qu’on attend d’un bon plat maison. Oubliez la version sucrée aux cerises ! Ici, on revisite le classique français avec des ingrédients salés et de saison.
Ce clafoutis aux courgettes, lardons et fromage de chèvre est l’exemple parfait d’un plat équilibré qui ne demande ni compétences culinaires poussées ni longues heures en cuisine. Il marie la douceur des courgettes poêlées, le croquant des lardons grillés et le fondant du fromage de chèvre pour créer une texture fondante et savoureuse, relevée juste comme il faut.
Ce qui rend cette recette particulièrement attrayante, c’est sa polyvalence. Elle convient aussi bien pour un déjeuner léger que pour un dîner improvisé, accompagnée d’une simple salade verte ou de quelques tomates cerises rôties. Elle peut même être servie en petites portions lors d’un brunch ou d’un pique-nique.
En plus d’être économique, cette préparation permet aussi de faire manger des légumes facilement, notamment aux enfants. Grâce à la pâte légère façon flan, la courgette passe inaperçue même auprès des plus réticents. Le fromage de chèvre, quant à lui, apporte une note de caractère qui fait toute la différence, sans dominer l’ensemble.
Alors, si vous cherchez une idée de repas rapide, sans prise de tête, mais pleine de goût, ce clafoutis salé est fait pour vous. En quelques étapes simples et avec des ingrédients du placard, vous obtiendrez un plat familial à la fois rustique et raffiné. Passons maintenant à la recette détaillée !
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 courgettes moyennes, coupées en fines rondelles
- 150 g de lardons fumés
- 150 g de fromage de chèvre (bûche), coupé en rondelles ou en dés
- 3 œufs
- 250 ml de lait entier
- 120 g de farine
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
👩🍳 Préparation du clafoutis salé
La suite en deuxième page
Clafoutis Salé aux Courgettes, Lardons et Chèvre 🧀
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 2 courgettes moyennes, coupées en fines rondelles
- 150 g de lardons fumés
- 150 g de fromage de chèvre (bûche), coupé en rondelles ou en dés
- 3 œufs
- 250 ml de lait entier
- 120 g de farine
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) en mode chaleur tournante.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis égouttez-les. Faites revenir les courgettes dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le poivre. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez le lait pour obtenir une pâte lisse.
- Dans un plat à gratin, disposez les courgettes, les lardons et le fromage, puis versez l'appareil à clafoutis par-dessus et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
J aimerais des recettes gâteau simple merci