Clafoutis Fraises ou Framboises : le Gâteau Léger Qui Sent Bon l’Été
👩🍳 Préparation pas à pas
🔥 Étape 1 : Préchauffage et préparation du moule
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible).
- Beurrez généreusement un moule rond de 24 cm de diamètre.
🍳 Étape 2 : Préparation de l’appareil à clafoutis
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez la farine tamisée et une pincée de sel.
- Versez ensuite progressivement le lait puis la crème liquide, tout en mélangeant, jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse et homogène.
🍓 Étape 3 : Montage et cuisson
- Disposez les framboises ou fraises au fond du moule beurré.
- Versez doucement l’appareil sur les fruits.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et pris au centre (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
🌬️ Étape 4 : Refroidissement et service
- Laissez tiédir le clafoutis à température ambiante.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.
💡 Conseils et variantes
- Fruits : Utilisez des fruits frais bien égouttés ou des fruits surgelés non décongelés pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau.
- Service : Ce clafoutis peut se déguster tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème anglaise.
- Variantes fruitées : Remplacez les fraises ou framboises par des cerises, abricots, myrtilles ou même des figues fraîches, selon la saison.
🥄 Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion)
- Calories : 210 kcal
- Glucides : 27 g
- Sucres : 18 g
- Protéines : 5 g
- Lipides : 9 g (dont 5 g saturés)
- Fibres : 2 g
- Cholestérol : 90 mg
- Sodium : 60 mg
🌟 Conclusion
Ce clafoutis aux fruits rouges est la promesse d’un dessert rapide, léger et plein de fraîcheur. Son goût délicat et sa texture fondante en font un allié idéal pour les fins de repas d’été. Variez les fruits, ajoutez une touche d’originalité avec des zestes d’agrumes ou une pointe de liqueur, et faites de ce dessert un incontournable de votre répertoire culinaire !
📣 Envie de plus de recettes d’été ? Abonnez-vous à la newsletter pour ne rien manquer !
Clafoutis Fraises ou Framboises : le Gâteau Léger Qui Sent Bon l’Été
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 300 g de framboises fraîches ou fraises coupées en morceaux
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- 25 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide entière
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour décorer
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule rond de 24 cm.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis incorporez la farine et le sel.
- Ajoutez progressivement le lait et la crème liquide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Disposez les fruits au fond du moule, versez l'appareil et enfournez pour 35 à 40 minutes.
Notez cette recette
Commentaires