Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Cabillaud à la sauce tomate épicée, fondant et parfumé
Des pavés de cabillaud moelleux cuisent dans une sauce tomate épicée, brillante et légèrement épaisse. Un plat familial prêt en 35 minutes, à servir avec du riz, des pommes de terre ou du pain.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale méditerranéenne
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Beignets de cabillaud maison, dorés et moelleux
Des beignets de cabillaud maison à la pâte épaisse, dorés et croustillants, avec une chair blanche et moelleuse. Une entrée chaude prête en 35 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Cabillaud sauce crémeuse au poivre, purée onctueuse
Un cabillaud doré et feuilleté, nappé d’une sauce crémeuse au poivre, avec une purée de pommes de terre dense et onctueuse. Un plat complet prêt en 55 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 610 kcal
- Cuisine
- Française
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Rouleau de homard classique, crémeux et bien doré
Un rouleau de homard façon New England, servi froid dans un pain brioché doré, avec une garniture crémeuse, des herbes fraîches et des frites.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 2
- Calories
- 1 050 kcal
- Cuisine
- Américaine de Nouvelle-Angleterre
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Soupe crémeuse aux crevettes, douce et veloutée
Cette soupe crémeuse aux crevettes associe carottes, céleri et crème dans un bouillon velouté. Elle se prépare en 45 minutes pour une entrée chaude et généreuse.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Gratin crémeux de crevettes, sauce lisse et dorée
Un gratin de crevettes généreux, prêt en 45 minutes : une sauce crémeuse nappante, des crevettes juste cuites et une couverture de fromage doré et de chapelure croustillante.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Française
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Noix de Saint-Jacques poêlées, dorées et fondantes
Des noix de Saint-Jacques saisies à la poêle, dorées en surface et moelleuses au centre. Une recette facile, prête en 18 minutes, avec une finition au beurre.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 8 min
- Portions
- 4
- Calories
- 220 kcal
- Cuisine
- Française
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Quiche au saumon fumé, crémeuse et dorée
Une quiche au saumon fumé, poireau et Boursin, à la croûte croustillante et à la garniture moelleuse. La précuisson garantit un fond bien sec.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 6
- Calories
- 460 kcal
- Cuisine
- Française
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Couronne de crevettes, avocat et œufs mimosa fraîche
Une entrée froide élégante et facile : crevettes roses, avocat citronné et œufs mimosa forment une couronne fraîche, crémeuse et bien nette en seulement 35 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 440 kcal
- Cuisine
- Française
