Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Verrines de crevettes, fraîches et croustillantes
Ces verrines de crevettes associent une crème citronnée épaisse, des couches nettes et une chapelure dorée. Une entrée froide facile, prête à l’avance.
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4
- Calories
- 300 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de fruits de mer, moelleuse et bien tenue
Cette terrine de fruits de mer se sert froide, en tranches nettes, avec une sauce crémeuse. Sa texture dense et moelleuse révèle le saumon, les crevettes et les noix de Saint-Jacques.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 6
- Calories
- 350 kcal
- Cuisine
- Française
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Cabillaud au chorizo, crémeux sur purée fondante
Un cabillaud tendre et légèrement doré, posé sur une purée souple et nappé d’une sauce crémeuse au chorizo, aux tomates et au poivron.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulade de fruits de mer, fondante et bien dorée
Une roulade froide à la pâte souple, garnie de fromage frais aux herbes, de crabe et de saumon fumé. Une entrée élégante, préparée en 82 minutes.
- Préparation
- 70 min
- Cuisson
- 12 min
- Portions
- 6
- Calories
- 360 kcal
- Cuisine
- Française
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Salade de pommes de terre au thon, crémeuse et fraîche
Une salade familiale bien fraîche, composée de pommes de terre à chair ferme, de thon, de maïs, d’endive et d’œufs durs dans une sauce crémeuse au citron.
- Préparation
- 50 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 550 kcal
- Cuisine
- Familiale
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Quiche au thon et aux tomates, crémeuse et dorée
Une quiche ronde à la pâte dorée, garnie de thon, de tomates, d’œufs, de crème et de fromage. La précuisson garantit un fond friable et une garniture dense.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 470 kcal
- Cuisine
- Française
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Gratin de crevettes au fromage, crémeux et doré
Un gratin de crevettes pour deux, préparé avec une sauce blanche au lait et à la crème, puis couvert de fromage fondu et doré au four. Une recette familiale, facile et prête en 35 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 2
- Calories
- 790 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Poêlée de crevettes, beurre doré et citron
Une poêlée de crevettes roses et fermes, nappées d’un beurre doré à l’ail et au citron. Une recette rapide, prête en 20 minutes, à servir avec du riz ou du pain.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Cuisine française familiale
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Cabillaud grillé et frites croustillantes, dorés et fondants
Des filets de cabillaud dorés, tendres et feuilletés, avec des frites croustillantes au four, du citron et du persil. Un plat convivial prêt en 60 minutes.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 2
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Cuisine européenne
