Catégorie : Poissons & fruits de mer
Saumon, thon, cabillaud, moules, crevettes, crabe ou noix de Saint-Jacques : nos recettes de poissons et de fruits de mer, des plats mijotés aux entrées fraîches, avec les temps de cuisson et les gestes pour réussir chaque recette à la maison.
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Verrines crabe, avocat et fromage frais, fraîches et raffinées
Ces verrines associent crabe effiloché, avocat citronné et fromage frais aux herbes en trois couches nettes, avec crevettes roses, œufs de saumon et citron pour une entrée froide prête en 20 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 310 kcal
- Cuisine
- Française
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Couronne de crevettes, avocat et œufs mimosa fraîche
Une entrée froide élégante et facile : crevettes roses, avocat citronné et œufs mimosa forment une couronne fraîche, crémeuse et bien nette en seulement 35 minutes.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 10 min
- Portions
- 4
- Calories
- 440 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulés de truite fumée au Boursin, frais et croquants
Ces roulés de truite fumée au Boursin associent une garniture crémeuse, du concombre croquant et des herbes fraîches. Une recette froide, sans cuisson, prête en 55 minutes.
- Préparation
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 345 kcal
- Cuisine
- Française
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Terrine de crabe, fraîche, crémeuse et bien ferme
Une terrine froide où le crabe reste en morceaux, lié par le fromage frais et la gélatine, puis servi avec du pain grillé pour une entrée nette et fraîche.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 6
- Calories
- 250 kcal
- Cuisine
- Française
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Dômes de crevettes, avocat et citron vert, fondants et frais
Ces dômes individuels associent une préparation d’avocat lisse et ferme, des crevettes tendres et une garniture colorée. Une entrée froide élégante, à préparer à l’avance.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 5 min
- Portions
- 4
- Calories
- 285 kcal
- Cuisine
- Cuisine française contemporaine
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Cassolette de crevettes au Boursin, crémeuse et dorée
Cette cassolette de crevettes au Boursin associe une sauce crémeuse, des crevettes fermes et une chapelure panko dorée. Un plat individuel prêt en 30 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 2
- Calories
- 800 kcal
- Cuisine
- Française
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Roulés de concombre au crabe, frais et crémeux
Ces roulés de concombre au crabe et au Boursin composent une entrée froide sans cuisson, fraîche et crémeuse. Les rubans restent souples et la garniture conserve ses fibres.
- Préparation
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 375 kcal
- Cuisine
- Française
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Cheesecake salé au crabe, crémeux et citronné
Un cheesecake salé au crabe et au citron, servi froid en entrée : sa base de biscuits est compacte et dorée, sa garniture dense et crémeuse, relevée de ciboulette et d’aneth.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 6
- Calories
- 480 kcal
- Cuisine
- Française contemporaine
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Charlotte salée au thon, fraîche et bien structurée
Une charlotte salée au thon, à l’avocat et au fromage frais, montée dans du pain moelleux puis bien refroidie pour obtenir des couches nettes et crémeuses.
- Préparation
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 440 kcal
- Cuisine
- Française
