Cake Camembert et Lardons Moelleux & Fondant 🧀🥓

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🥓 1. Pré-cuisson des lardons

Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.

👉 Astuce : Ajoutez un oignon rouge émincé dans la poêle pour une touche sucrée et caramélisée.

🥣 2. Préparation de l’appareil à cake

Dans un grand saladier :

1. Fouettez les œufs, le lait et l’huile.
2. Incorporez la farine, la levure, le sel et le poivre.
3. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Ajoutez le fromage râpé et la moitié des lardons cuits. Mélangez délicatement.

🧀 3. Montage du cake

1. Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
2. Déposez des morceaux de camembert en ligne au centre.
3. Recouvrez avec le reste de pâte.
4. Parsemez le dessus avec les lardons restants et un peu de thym.

👉 Astuce : Pour un effet encore plus fondant, glissez quelques morceaux de camembert supplémentaires en surface.

🔥 4. Cuisson

• Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
• Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche sur les bords, mais légèrement fondante au centre à cause du fromage).

💡 Conseils & Variantes

• Fromage : Remplacez le camembert par du brie ou du reblochon pour varier les plaisirs.
• Végétarien : Supprimez les lardons et ajoutez des noix ou des tomates séchées.
• Conservation : Ce cake se conserve 2 à 3 jours au frais, bien emballé. Réchauffez-le légèrement au four pour retrouver tout son moelleux.

🥗 Accompagnements suggérés

• Une salade verte avec une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
• Une soupe de légumes pour un repas complet
• Un verre de cidre brut ou de vin blanc sec

🍴Conclusion

Ce cake camembert et lardons est un concentré de saveurs généreuses et de textures contrastées : croustillant à l’extérieur, fondant au cœur, et parfumé juste ce qu’il faut. Une recette parfaite pour régaler vos invités sans stress !

📢 À vous de jouer !

Testez ce cake salé et dites-moi ce que vous en avez pensé ! Laissez un commentaire, partagez la recette sur vos réseaux, et surtout… régalez-vous ! 😋

Cake Camembert et Lardons Moelleux & Fondant 🧀🥓

☆☆☆☆☆

🖨 Imprimer

Préparation : 15 minCuisson : 45 minTotal : 60 minPortions : 8Cuisine : FrançaiseCalories : 350 kcal/portion

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre du moulin
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d'huile neutre
• 100 g de gruyère râpé
• 150 g de lardons fumés
• 1 camembert (250 g)
• 1 oignon rouge émincé
• Quelques branches de thym frais

Préparation

1. Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, puis égouttez-les.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait et l’huile, puis incorporez la farine, la levure, le sel et le poivre.
3. Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake, ajoutez des morceaux de camembert, puis recouvrez avec le reste de pâte et les lardons.
4. Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

★★★★★Notez cette recette