Cake Camembert et Lardons Moelleux & Fondant 🧀🥓
👩🍳 Préparation étape par étape
🥓 1. Pré-cuisson des lardons
Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
👉 Astuce : Ajoutez un oignon rouge émincé dans la poêle pour une touche sucrée et caramélisée.
🥣 2. Préparation de l’appareil à cake
Dans un grand saladier :
- Fouettez les œufs, le lait et l’huile.
- Incorporez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le fromage râpé et la moitié des lardons cuits. Mélangez délicatement.
🧀 3. Montage du cake
- Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Déposez des morceaux de camembert en ligne au centre.
- Recouvrez avec le reste de pâte.
- Parsemez le dessus avec les lardons restants et un peu de thym.
👉 Astuce : Pour un effet encore plus fondant, glissez quelques morceaux de camembert supplémentaires en surface.
🔥 4. Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche sur les bords, mais légèrement fondante au centre à cause du fromage).
💡 Conseils & Variantes
- Fromage : Remplacez le camembert par du brie ou du reblochon pour varier les plaisirs.
- Végétarien : Supprimez les lardons et ajoutez des noix ou des tomates séchées.
- Conservation : Ce cake se conserve 2 à 3 jours au frais, bien emballé. Réchauffez-le légèrement au four pour retrouver tout son moelleux.
🥗 Accompagnements suggérés
- Une salade verte avec une vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
- Une soupe de légumes pour un repas complet
- Un verre de cidre brut ou de vin blanc sec
🍴Conclusion
Ce cake camembert et lardons est un concentré de saveurs généreuses et de textures contrastées : croustillant à l’extérieur, fondant au cœur, et parfumé juste ce qu’il faut. Une recette parfaite pour régaler vos invités sans stress !
📢 À vous de jouer !
Testez ce cake salé et dites-moi ce que vous en avez pensé ! Laissez un commentaire, partagez la recette sur vos réseaux, et surtout… régalez-vous ! 😋
Cake Camembert et Lardons Moelleux & Fondant 🧀🥓
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre du moulin
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile neutre
- 100 g de gruyère râpé
- 150 g de lardons fumés
- 1 camembert (250 g)
- 1 oignon rouge émincé
- Quelques branches de thym frais
Préparation
- Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, puis égouttez-les.
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait et l’huile, puis incorporez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake, ajoutez des morceaux de camembert, puis recouvrez avec le reste de pâte et les lardons.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
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