Auteur/autrice : Chef A
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Feuilleté au camembert et au bacon, fondant et doré
Un feuilleté généreux où la pâte croustillante enveloppe un camembert coulant, du bacon doré et une garniture crémeuse. Une entrée chaude facile, prête en 45 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 730 kcal
- Cuisine
- Française
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Ragoût de bœuf, sauce épaisse et légumes fondants
Ce ragoût de bœuf familial mijote doucement avec des pommes de terre et des carottes. La sauce brune devient épaisse et brillante, tandis que la viande s’attendrit.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Française familiale
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Épaule d’agneau braisée, fondante et bien rôtie
Une épaule d’agneau avec os, longuement braisée en cocotte avec vin rouge, carottes et oignons, jusqu’à obtenir une viande humide, effilochée et un jus brun ambré.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Cuisine française classique
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Terrine de foie gras, fondante et bien tranchée
Une terrine de foie gras de canard compacte et fondante, marinée au cognac, cuite doucement au bain-marie puis servie froide avec du pain grillé.
- Préparation
- 1525 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 800 kcal
- Cuisine
- Française
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Brioche en trois portions, mie filandreuse et croûte dorée
Une brioche française à la mie jaune pâle, moelleuse et filandreuse, formée de trois portions accolées. Elle se prépare en 250 minutes et se sert entière au petit-déjeuner ou au goûter.
- Préparation
- 220 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 3
- Calories
- 750 kcal
- Cuisine
- Française
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Feuilletés au jambon et au fromage, dorés et croustillants
Des chaussons individuels en pâte feuilletée pur beurre, garnis de jambon, fromage, crème et persil, puis cuits jusqu’à obtenir un feuilletage doré et croustillant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 800 kcal
- Cuisine
- Française
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Poêlée de chou, pommes de terre et lardons fondante
Cette poêlée familiale associe des pommes de terre jaunes et fondantes, du chou souple, de l’oignon et des lardons dorés. Elle se prépare en 50 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 450 kcal
- Cuisine
- Française
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Brioche à tête maison, mie filante et croûte dorée
Cette brioche à tête française donne huit petites viennoiseries à la croûte brillante et ambrée, à la mie jaune pâle, moelleuse et filante, pour un petit-déjeuner généreux.
- Préparation
- 180 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 8
- Calories
- 450 kcal
- Cuisine
- Française
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Quiche pommes de terre, bacon et fromage bien dorée
Une quiche généreuse aux pommes de terre fondantes, bacon doré et fromage gratiné. La pâte reste croustillante et l’appareil moelleux, pour six parts.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 65 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Française
