Dorée, croustillante et incroyablement fondante, cette tresse feuilletée au jambon et champignons est le plat convivial par excellence. Avec sa pâte feuilletée croustillante, sa garniture crémeuse et son fromage généreusement fondant, elle séduit dès la première bouchée. Facile à réaliser et visuellement très élégante, cette recette transforme des ingrédients simples en un repas gourmand et réconfortant.
Parfaite pour un dîner rapide, un brunch salé ou même un repas à partager entre amis, cette tresse feuilletée combine des saveurs classiques qui plaisent à toute la famille. Le mariage du jambon, des champignons poêlés et du fromage gratiné crée une garniture riche et savoureuse, relevée par une sauce aux herbes délicatement parfumée.
Ce qui rend cette recette particulièrement appréciée, c’est son équilibre entre simplicité et effet “waouh”. La technique de tressage de la pâte donne une présentation digne d’une boulangerie maison, tout en restant très facile à réaliser, même pour les débutants. Une fois sortie du four, la pâte devient dorée et croustillante tandis que le cœur reste fondant et généreux.
Cette préparation est également très adaptable selon les envies et les ingrédients disponibles. Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, ajouter des épinards, varier les fromages ou intégrer des épices pour personnaliser la recette. Elle constitue aussi une excellente idée pour utiliser un reste de fromage ou de légumes cuits.
Servie chaude avec une salade verte croquante, cette tresse feuilletée devient un repas complet, chaleureux et ultra gourmand. Une recette simple mais impressionnante qui trouvera facilement sa place dans vos menus du quotidien comme lors des repas festifs.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 4 à 6 tranches de jambon
- 200 g de champignons de Paris
- 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange)
- 3 cuillères à soupe de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou persil
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
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Tresse Feuilletée au Jambon, Champignons & Fromage
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 4 à 6 tranches de jambon
- 200 g de champignons de Paris
- 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange)
- 3 cuillères à soupe de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou persil
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Nettoyez et émincez les champignons, faites-les revenir avec l'ail dans l'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes.
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème fraîche et les herbes jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Déroulez la pâte feuilletée, réalisez des bandes de chaque côté et laissez une bande centrale intacte.
- Étalez la sauce au centre, ajoutez le jambon, les champignons et le fromage, puis formez la tresse et badigeonnez de jaune d'œuf.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à dorure.
