Simple, réconfortant et incroyablement gourmand, ce gratin aux œufs et jambon est une recette familiale parfaite pour un repas facile et savoureux. Avec sa sauce béchamel onctueuse, ses œufs fondants et son fromage gratiné, ce plat généreux séduit immédiatement par sa texture crémeuse et son goût délicatement gratiné.
Idéal pour utiliser des ingrédients du quotidien, ce gratin combine des saveurs simples mais toujours efficaces. Les œufs durs apportent une texture douce et nourrissante tandis que le jambon ajoute une touche salée très agréable. Le tout est sublimé par une sauce maison veloutée qui enveloppe chaque bouchée de gourmandise.
Cette recette est parfaite pour les soirs où l’on cherche un plat rapide à préparer sans sacrifier le plaisir. Facile à réaliser avec peu d’ingrédients, elle convient aussi bien à un déjeuner familial qu’à un dîner réconfortant accompagné d’une salade verte ou de légumes vapeur.
Le gratin peut également être personnalisé selon les envies. Vous pouvez ajouter des champignons, des épinards, des pommes de terre ou remplacer le jambon par du poulet ou du saumon fumé. Quant au fromage, emmental, mozzarella ou comté fonctionneront parfaitement pour obtenir une belle croûte dorée.
Avec son cœur fondant et sa surface gratinée à souhait, ce gratin aux œufs et jambon est une recette chaleureuse et conviviale qui plaît autant aux petits qu’aux grands. Un grand classique facile à refaire tout au long de l’année.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 6 œufs
- 4 tranches de jambon
- 120 g de fromage râpé
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation
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Gratin Crémeux aux Œufs, Jambon & Fromage
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 6 œufs
- 4 tranches de jambon
- 120 g de fromage râpé
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre
Préparation
- Étape 1 : Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez-les sous l'eau froide puis écalez-les et coupez-les en rondelles épaisses.
- Étape 2 : Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute. Versez progressivement le lait tout en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse et épaisse. Ajoutez la noix de muscade, du sel et du poivre.
- Étape 3 : Préchauffez le four à 180°C. Disposez les rondelles d'œufs dans un plat à gratin, ajoutez les morceaux de jambon, puis versez la béchamel par-dessus. Parsemez généreusement de fromage râpé.
- Étape 4 : Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
