Cette tarte salée à la viande hachée, au fromage fondant et aux œufs est le genre de recette conviviale qui rassemble toute la famille autour de la table. Avec sa pâte croustillante, sa garniture généreuse et ses saveurs gourmandes, elle transforme des ingrédients simples du quotidien en un repas complet et irrésistible. Facile à préparer, elle convient aussi bien pour un dîner rapide que pour un brunch gourmand du week-end.
Le mélange de viande hachée savoureusement assaisonnée et de fromage gratiné apporte une texture fondante et réconfortante à chaque bouchée. Les rondelles de tomates ajoutent une touche de fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse de la préparation. Quant aux œufs déposés sur le dessus, ils donnent à cette tarte un aspect rustique et appétissant qui fait immédiatement envie.
Cette recette a également l’avantage d’être très adaptable selon les goûts et les ingrédients disponibles. Vous pouvez varier les fromages, ajouter des légumes grillés ou remplacer le bœuf par du poulet ou de la dinde hachée. C’est une excellente idée pour utiliser des restes tout en préparant un plat généreux et plein de saveurs.
Grâce à sa préparation simple et rapide, cette tarte salée est idéale même pour les cuisiniers débutants. Quelques étapes suffisent pour obtenir une recette digne d’un repas fait maison réconfortant. Le passage au four permet aux saveurs de se mélanger parfaitement tout en offrant un dessus joliment gratiné et doré.
Servie chaude avec une salade verte croquante ou quelques légumes de saison, cette tarte devient un repas équilibré et particulièrement gourmand. Une recette chaleureuse, facile à partager et parfaite pour toutes les occasions, des repas familiaux aux soirées entre amis.
Ingrédients
Pour la pâte
- 1 pâte brisée ou pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de beurre pour le moule
Pour la garniture
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 2 tomates fraîches coupées en rondelles
- 3 œufs
- 200 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
- 1 boule de mozzarella
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 petit oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Préparation
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Tarte Salée à la Viande Hachée, Fromage et Œufs
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pâte brisée ou pâte feuilletée
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 200 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
- 3 œufs
- 2 tomates fraîches coupées en rondelles
- 1 petit oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule à tarte.
- Étalez la pâte, piquez le fond et précuisez-la pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez la viande hachée et assaisonnez.
- Montez la tarte avec la moutarde, la viande, le fromage, les tomates et les œufs, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes.
