Étiquette : veau
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Ossobuco de veau aux légumes, fondant et généreux
Un ossobuco de veau mijoté en cocotte, avec carottes et pommes de terre fondantes, une moelle tendre et un jus brun-rouge brillant à servir bien chaud.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Osso buco mijoté, viande fondante et sauce épaisse
Un osso buco mijoté aux jarrets de veau, tomates, carottes et pommes de terre. La viande devient fondante après 175 minutes au four, dans une sauce brun-rouge et brillante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Ossobuco de veau, sauce tomate brillante et fondante
Cet ossobuco de veau mijote dans une sauce tomate aux légumes jusqu’à devenir fondant. La viande reste attachée à l’os, la moelle demeure tendre et la sauce nappe généreusement chaque morceau.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Osso buco de veau, fondant et bien nappé
Des tranches de jarret de veau dorées puis mijotées dans une sauce tomate aux légumes : une recette italienne fondante, généreuse et précise.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 125 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Osso-buco de veau, fondant et nappé de tomate
Cet osso-buco de veau mijote doucement avec tomates, carottes, oignon et céleri. La viande devient fondante, la sauce épaisse et brillante, puis le persil et le citron réveillent le plat.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Osso-buco de veau, fondant et nappé de sauce tomate
Un osso-buco de veau mijoté en cocotte, avec jarrets brunis, légumes fondants et sauce rouge-brun. Une cuisson douce de 148 minutes pour quatre personnes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Escalope savoyarde, fondante et gratinée à la raclette
Cette escalope savoyarde associe veau doré, jambon blanc, raclette fondante et sauce crémeuse. Un plat chaleureux, prêt en 35 minutes, à servir très chaud.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Française savoyarde
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Escalope savoyarde gratinée au reblochon, fondante
Une escalope de veau moelleuse, du jambon blanc, une sauce crémeuse et deux fromages fondus : un gratin savoyard généreux, prêt en 45 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Portions
- 4
- Calories
- 730 kcal
- Cuisine
- Savoyarde française
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Paupiettes de veau à la moutarde, sauce onctueuse
Des paupiettes de veau dorées puis mijotées dans une sauce ivoire aux oignons, à la moutarde à l’ancienne et à la crème. Un plat familial, fondant et facile.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Française
