Étiquette : plat mijoté
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Jarret d’agneau braisé, fondant et nappé de jus brun
Des jarrets d’agneau dorés puis braisés avec vin rouge, carottes, pommes de terre et aromates. La cocotte donne une viande fondante et un jus brillant.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Porc braisé caramélisé, tendre et nappé de jus
Des morceaux d’épaule de porc longuement braisés dans la bière blonde, la sauce soja et la cassonade, jusqu’à obtenir une chair tendre et un jus sombre, brillant et caramélisé.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 140 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale
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Ragoût rustique au chou et aux saucisses, fondant
Un ragoût familial au chou vert, saucisses fumées, lard, pommes de terre et carottes. Une cuisson douce en cocotte donne des légumes tendres et un jus ambré.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Jarrets d’agneau au citron, fondants et bien dorés
Des jarrets d’agneau dorés puis braisés dans une sauce brillante au citron, à l’origan et au paprika. Une cuisson en cocotte pour une viande fondante et conviviale.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Méditerranéenne
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Choucroute garnie alsacienne, tendre et généreuse
Une choucroute garnie alsacienne mijotée en cocotte avec porc, poitrine fumée, saucisses et pommes de terre. Une méthode précise pour obtenir un chou tendre et humide.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 950 kcal
- Cuisine
- Alsacienne
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Tajine de veau aux olives, fondant et bien parfumé
Ce tajine de veau aux olives mijote doucement avec carotte, épices, citron confit et herbes. La viande devient tendre, tandis que le jus s’épaissit et reste brillant.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 90 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Marocaine
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Cocotte de poulet aux poireaux, sauce crémeuse
Une cocotte familiale où le poulet doré rencontre des poireaux fondants et des pommes de terre tendres, liés par une sauce crémeuse à la moutarde.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Française
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Cocotte de saucisses fumées, fondante et familiale
Cette cocotte de saucisses fumées réunit pommes de terre, carottes et oignon dans un bouillon ambré. Un plat familial facile, prêt en 70 minutes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Cocotte de saucisses, pommes de terre et carottes, fondante et dorée
Une cocotte familiale de saucisses de Toulouse, pommes de terre et carottes, mijotée dans un jus brun fluide. Un plat facile, généreux et servi directement à table.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 4
- Calories
- 800 kcal
- Cuisine
- Française
