Étiquette : lard fumé
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Rôti de porc aux champignons, fondant et gratiné
Ce rôti de porc farci au lard fumé et au fromage cuit dans une sauce crémeuse aux champignons. Une recette familiale, gratinée au four et servie directement dans son plat.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 6
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Française
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Ragoût de lentilles aux saucisses, fondant et généreux
Ce ragoût de lentilles aux saucisses mijote doucement avec lard fumé, carottes et oignons. Les lentilles restent entières, le jus devient nappant et le pain recueille chaque cuillerée.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 6
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Française
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Verrines de butternut au chorizo, veloutées et dorées
Une purée de butternut orange, lisse et veloutée, reçoit du chorizo et du bacon dorés. Ces verrines faciles se servent chaudes ou tièdes, à l’apéritif ou en entrée.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Portions
- 6
- Calories
- 260 kcal
- Cuisine
- Cuisine française contemporaine
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Ragoût rustique au chou et aux saucisses, fondant
Un ragoût familial au chou vert, saucisses fumées, lard, pommes de terre et carottes. Une cuisson douce en cocotte donne des légumes tendres et un jus ambré.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
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Soupe de pois cassés au lard, épaisse et réconfortante
Cette soupe de pois cassés au lard mijote doucement avec carottes, oignons et poireaux. Elle reste épaisse, nappante et rustique, avec des morceaux visibles et du persil.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 70 min
- Portions
- 8
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Française
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Cassoulet aux saucisses
Un cassoulet généreux aux haricots blancs, saucisses dorées, lard fumé et légumes, mijoté en cocotte puis gratiné à la chapelure pour une croûte croustillante.
- Préparation
- 750 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 6
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Choucroute garnie à la cuisse de canard
Une choucroute garnie alsacienne pour quatre personnes, avec cuisses de canard croustillantes, chou moelleux, pommes de terre entières et lard fumé.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 110 min
- Portions
- 4
- Calories
- 1 100 kcal
- Cuisine
- Alsacienne
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Potée au chou et à la saucisse
Une potée familiale au chou vert frisé, pommes de terre, carottes et saucisse fumée, mijotée en cocotte dans un bouillon parfumé, pour quatre personnes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 75 min
- Portions
- 4
- Calories
- 710 kcal
- Cuisine
- Française
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Potée au chou et au lard
Une potée française généreuse au chou vert, lard et saucisses fumées, mijotée en cocotte avec pommes de terre et carottes dans un jus parfumé.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 60 min
- Portions
- 4
- Calories
- 760 kcal
- Cuisine
- Française
