Étiquette : cuisine italienne
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Sauce bolognaise, épaisse et fondante en cocotte
Une sauce bolognaise épaisse et brillante, mijotée longuement avec bœuf haché, tomates, lait et aromates. Servez-la avec des tagliatelles pour un déjeuner ou un dîner généreux.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 390 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Lasagnes à la viande faciles et fondantes
Des lasagnes à la viande aux couches fondantes, à la sauce tomate épaisse et à la béchamel lisse, couvertes de parmesan et de mozzarella gratinée.
- Préparation
- 35 min
- Cuisson
- 55 min
- Portions
- 6
- Calories
- 690 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Pâtes rustiques à la viande, sauce tomate fondante
Des penne enrobées d’une sauce tomate épaisse, avec du bœuf tendre et des rondelles de saucisse dorées. Un plat familial prêt en 50 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Italienne familiale
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Tarte salée aux pommes de terre et pancetta, dorée
Une tarte italienne généreuse où les pommes de terre moelleuses rencontrent la pancetta dorée et le fromage gratiné, dans une pâte croustillante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 50 min
- Portions
- 6
- Calories
- 610 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Ossobuco de veau aux légumes, fondant et généreux
Un ossobuco de veau mijoté en cocotte, avec carottes et pommes de terre fondantes, une moelle tendre et un jus brun-rouge brillant à servir bien chaud.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Osso buco mijoté, viande fondante et sauce épaisse
Un osso buco mijoté aux jarrets de veau, tomates, carottes et pommes de terre. La viande devient fondante après 175 minutes au four, dans une sauce brun-rouge et brillante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Frittata de courgettes, dorée, moelleuse et généreuse
Une frittata épaisse aux courgettes, jambon, parmesan et persil, cuite au four à 180 °C. Elle se prépare en 55 minutes et se sert chaude ou tiède.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Calories
- 380 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Ossobuco de veau, sauce tomate brillante et fondante
Cet ossobuco de veau mijote dans une sauce tomate aux légumes jusqu’à devenir fondant. La viande reste attachée à l’os, la moelle demeure tendre et la sauce nappe généreusement chaque morceau.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Frittelles de courgette, dorées et moelleuses au centre
Ces frittelles de courgette italiennes se préparent en 40 minutes. Bien essorées puis rissolées à la poêle, elles restent croustillantes dehors et tendres au centre.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Calories
- 240 kcal
- Cuisine
- Italienne
