Étiquette : cocotte
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Osso-buco de veau, fondant et nappé de tomate
Cet osso-buco de veau mijote doucement avec tomates, carottes, oignon et céleri. La viande devient fondante, la sauce épaisse et brillante, puis le persil et le citron réveillent le plat.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Osso buco de bœuf, fondant et nappé de jus
Cet osso buco de bœuf mijote longuement au four avec carottes, oignons et tomates. La viande devient fondante autour de l’os à moelle, dans une sauce sombre et brillante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 4
- Calories
- 720 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Paleron de bœuf aux échalotes confites, sauce brillante
Un paleron de bœuf fondant, des échalotes confites et une sauce brune brillante composent ce plat mijoté en cocotte, accompagné de carottes et de champignons.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 900 kcal
- Cuisine
- Française
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Queue de bœuf mijotée, sauce sombre et fondante
Une queue de bœuf mijotée longuement en cocotte, avec des légumes fondants et une sauce au vin rouge sombre et brillante. Un plat familial à préparer à l’avance.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 240 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Jarret de porc confit à la bière, fondant et doré
Deux jarrets de porc mijotent longuement dans la bière brune avec pommes de terre, carottes et oignons. La cocotte donne une viande fondante, un jus brillant et une surface bien dorée.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 200 min
- Portions
- 4
- Calories
- 900 kcal
- Cuisine
- Française
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Osso-buco de veau, fondant et nappé de sauce tomate
Un osso-buco de veau mijoté en cocotte, avec jarrets brunis, légumes fondants et sauce rouge-brun. Une cuisson douce de 148 minutes pour quatre personnes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 120 min
- Portions
- 4
- Calories
- 650 kcal
- Cuisine
- Italienne
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Queue de bœuf mijotée, fondante et généreuse
Une queue de bœuf mijotée longuement avec bière brune, lardons, légumes et bouillon : une viande fondante, un jus brun nappant et un plat convivial à partager.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 210 min
- Portions
- 4
- Calories
- 1 120 kcal
- Cuisine
- Française
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Carbonnade flamande à la bière, fondante et brillante
Une carbonnade flamande généreuse, mijotée avec de la bière brune, des oignons, des lardons et du pain d’épices pour obtenir une sauce sombre, lisse et brillante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 900 kcal
- Cuisine
- Belge
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Poulet glacé aux carottes et aux oignons, fondant et brillant
Un poulet doré mijoté avec des carottes et des oignons dans une sauce soja, ketchup et miel, puis réduit jusqu’à devenir brillante, épaisse et parfaitement nappante.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
- Portions
- 4
- Calories
- 620 kcal
- Cuisine
- Cuisine familiale française
