Étiquette : bœuf braisé
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Joue de bœuf à la bière, fondante et parfumée
Cette joue de bœuf mijote dans la bière brune avec du pain d’épices, des carottes et des oignons. La sauce devient brillante et ambrée, la viande fondante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française du Nord
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Joue de bœuf au cidre et légumes fondants
Une joue de bœuf longuement braisée au cidre doux, avec carottes, betteraves, pommes de terre et oignons rouges fondants dans un jus brun.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 213 min
- Portions
- 4
- Calories
- 950 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf braisé
Une recette de bœuf braisé fondant, mijoté avec carottes et oignons dans un jus brun ambré, puis servi directement en cocotte pour un repas chaleureux.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Bœuf bourguignon
Un bœuf bourguignon fondant, braisé 2 h 30 à 160 °C avec vin rouge, lardons, carottes, oignons et champignons, pour une sauce sombre et nappante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 180 min
- Portions
- 4
- Calories
- 850 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf braisé aux pommes de terre, carottes et oignons
Un bœuf braisé mijoté en cocotte, avec des pommes de terre dorées, des carottes et des oignons fondants. Une recette familiale complète et réconfortante.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 160 min
- Portions
- 4
- Calories
- 700 kcal
- Cuisine
- Française
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Bœuf braisé aux oignons, carottes et bière brune
Un bœuf tendre mijoté longuement avec oignons, carottes et bière brune : sauce épaisse, goût malté et réconfortant, parfaite pour un dîner du dimanche.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 430 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Joue de bœuf mijotée aux champignons, sauce onctueuse au vin rouge
Un mijoté de joue de bœuf aux champignons, tendre et fondant, nappé d’une sauce riche au vin rouge. Parfait pour réchauffer les tablées en famille.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
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Bœuf bourguignon classique mijoté au vin rouge (Bourgogne)
Un bœuf fondant mijoté au vin rouge, avec carottes et oignons. Sauce épaisse, goût profond et réconfortant : parfait pour un dîner du dimanche.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 150 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française (Bourgogne)
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Bœuf Bourguignon fondant : l’astuce pour une viande très tendre (cuit long, sauce profonde)
Avec le bœuf bourguignon, l’astuce pour une viande très tendre réside dans une cuisson longue et maîtrisée : fondante, mijotée, en sauce bien nappante.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 160 min
- Portions
- 6
- Calories
- 520 kcal
- Cuisine
- Cuisine française
