Rôti de Pommes de Terre au Poulet, Jambon et Fromage Fondu
🥣 Préparation
🔥 Étape 1 : Préparation des pommes de terre
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez et épluchez les pommes de terre.
- Coupez-les en tranches fines dans la largeur, sans aller jusqu’au fond pour qu’elles restent entières — façon « hasselback ».
🧀 Étape 2 : Garniture
- Émincez le jambon de poulet.
- Découpez le fromage fondu en fines tranches.
- Glissez alternativement les morceaux de jambon et de fromage entre les rondelles de chaque pomme de terre.
🍶 Étape 3 : Assaisonnement et cuisson
- Disposez les pommes de terre dans un plat à gratin légèrement huilé.
- Frottez-les avec la gousse d’ail coupée en deux.
- Arrosez de crème fraîche, parsemez de gruyère râpé.
- Assaisonnez avec sel, poivre et, si désiré, des herbes de Provence.
⏲️ Étape 4 : Cuisson
- Enfournez pour 40 à 45 minutes.
- Surveillez la cuisson : les pommes de terre doivent être fondantes et bien dorées.
💡 Conseils & Variantes
- Variante plus rustique : gardez la peau des pommes de terre pour plus de texture.
- Version végétarienne : remplacez le jambon de poulet par des légumes grillés (courgettes, poivrons).
- Astuce gain de temps : pré-cuisez les pommes de terre 10 minutes à la vapeur avant de les trancher.
🍽️ À servir avec…
Une belle salade verte à la vinaigrette légère, ou une sauce au yaourt citronnée pour ajouter de la fraîcheur.
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Rôti de Pommes de Terre au Poulet, Jambon et Fromage Fondu
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre
- 150 g de jambon de poulet
- 150 g de fromage fondu (raclette, mozzarella ou cheddar)
- 50 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en tranches fines sans aller jusqu'au fond.
- Émincez le jambon de poulet et découpez le fromage en fines tranches. Glissez alternativement jambon et fromage entre les rondelles de chaque pomme de terre.
- Disposez les pommes de terre dans un plat à gratin huilé. Frottez-les avec la gousse d'ail coupée, arrosez de crème fraîche et parsemez de gruyère râpé. Assaisonnez.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et dorées.
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