🥓 Quiche Gourmande au Lard et Fromage : Fondante et Irrésistible !
👩🍳 Préparation étape par étape
🔥 1. Préparer la pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
🥓 2. Cuire les lardons
- Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
- Laissez-les légèrement croustillants puis égouttez-les sur du papier absorbant.
💡 Astuce : retirez l’excès de gras pour une quiche plus légère !
🥚 3. Préparer l’appareil
- Dans un saladier, battez les œufs.
- Ajoutez la crème, le lait, la muscade, le poivre et un peu de sel.
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
🧀 4. Garnir la quiche
- Répartissez les lardons sur le fond de pâte.
- Ajoutez le fromage râpé.
- Versez l’appareil à quiche par-dessus.
🔥 5. Cuisson
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
- La quiche doit être bien dorée et légèrement gonflée.
💡 Astuce cuisson : si la pâte dore trop vite, couvrez les bords avec du papier aluminium.
🌿 Conseils & Variantes
🥬 Version plus légère
- Remplacez la crème par du yaourt nature ou une crème légère.
🍄 Variante gourmande
- Ajoutez des champignons poêlés ou des oignons caramélisés.
🧀 Fromage au choix
- Essayez avec du chèvre, du bleu ou de la mozzarella pour varier les plaisirs.
🍽️ Conclusion
Cette quiche au lard et fromage est un classique indémodable : simple, rapide et toujours délicieuse. Elle s’adapte à toutes les envies et se déguste aussi bien chaude que froide. À servir avec une salade verte pour un repas parfaitement équilibré !
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🥓 Quiche Gourmande au Lard et Fromage : Fondante et Irrésistible !
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait entier
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis égouttez-les.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, le lait, la muscade, le sel et le poivre.
- Répartissez les lardons et le fromage sur la pâte, puis versez l'appareil à quiche par-dessus.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
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