Pâtes à la Crème, Poulet et Champignons 🍝🍗🍄

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🔹 Étape 1 : Cuisson des pâtes

1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.

🔹 Étape 2 : Préparer le poulet

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive (ou le beurre) à feu moyen.
3. Ajoutez les dés de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur (environ 7-8 minutes).
4. Salez, poivrez et réservez le poulet dans une assiette.

🔹 Étape 3 : Faire revenir les champignons

5. Dans la même poêle, ajoutez un filet d’huile si nécessaire puis faites revenir l’échalote (ou oignon) émincée 1 à 2 minutes.
6. Ajoutez les champignons et faites-les sauter à feu vif jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et soient légèrement dorés (environ 5-6 minutes).

🔹 Étape 4 : Créer la sauce

7. Remettez le poulet dans la poêle avec les champignons.
8. Versez la crème fraîche, mélangez et laissez mijoter 3 à 4 minutes. Ajustez l’assaisonnement si besoin.
9. Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse.

🔹 Étape 5 : Mélanger et servir

10. Incorporez les pâtes cuites dans la poêle. Mélangez bien pour enrober toutes les pâtes de sauce.
11. Servez chaud, saupoudré de persil ciselé et de parmesan si vous le souhaitez.

💡 Astuces et Variantes

• Plus de goût ? Ajoutez une cuillère de moutarde, du curry ou un filet de jus de citron.
• Version légère : Utilisez de la crème allégée ou du fromage blanc.
• Végétarien : Remplacez le poulet par des dés de tofu ou du seitan grillé.

❤️ Conclusion

Cette recette de pâtes à la crème, poulet et champignons est un classique indétrônable de la cuisine maison : simple, rapide et toujours délicieuse. Elle se prépare en un clin d’œil et promet un moment gourmand à chaque bouchée.

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Pâtes à la Crème, Poulet et Champignons 🍝🍗🍄

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Préparation : 10 minCuisson : 20 minTotal : 30 minPortions : 4Cuisine : FrançaiseCalories : 550 kcal/portion

Ingrédients

• 300 g de pâtes (penne, fusilli, tagliatelles)
• 2 blancs de poulet, coupés en dés
• 200 g de champignons de Paris, émincés
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 échalote, émincée
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre au goût
• Persil frais ciselé (facultatif)
• Parmesan râpé (optionnel, pour le service)

Préparation

1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 7-8 minutes). Salez et poivrez.
3. Ajoutez l’échalote émincée dans la poêle et faites revenir 1 à 2 minutes. Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 5-6 minutes).
4. Remettez le poulet dans la poêle, versez la crème fraîche et laissez mijoter 3 à 4 minutes. Ajustez l’assaisonnement et ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
5. Incorporez les pâtes cuites dans la poêle, mélangez bien et servez chaud, saupoudré de persil et de parmesan si désiré.

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