Le pain de viande est un grand classique de la cuisine familiale, apprécié pour sa simplicité et sa générosité. Dans cette version italienne, il prend une toute autre dimension grâce à l’ajout de parmesan, d’herbes aromatiques et d’une touche gourmande de mozzarella gratinée. Ce mélange de saveurs méditerranéennes apporte une richesse incomparable et transforme ce plat traditionnel en un véritable festin réconfortant.
Inspiré des recettes italiennes rustiques, ce pain de viande est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Il allie le fondant du bœuf haché à la saveur intense du parmesan et à la douceur du coulis de tomate. L’origan et le basilic viennent parfumer l’ensemble, rappelant les saveurs ensoleillées des plats transalpins. La mozzarella fondue sur le dessus ajoute une touche irrésistible qui plaira à tous les gourmands.
Ce plat est aussi très pratique, car il peut être préparé à l’avance et réchauffé sans perdre en saveur ni en texture. Il se marie à merveille avec une simple salade verte, des légumes grillés ou encore des pâtes pour un repas plus consistant. Sa cuisson au four permet de conserver un maximum de moelleux tout en obtenant une croûte légèrement dorée et croustillante.
En plus d’être délicieux, ce pain de viande italien est une excellente option pour varier les repas du quotidien. Il permet d’utiliser des ingrédients simples tout en offrant une expérience culinaire savoureuse et réconfortante. C’est aussi une recette qui peut être adaptée selon les goûts : en y ajoutant des épices, des légumes ou même une farce au fromage pour encore plus de gourmandise.
Que vous soyez un amateur de cuisine italienne ou simplement à la recherche d’une recette facile et savoureuse, ce pain de viande gratiné est un excellent choix. Il ravira petits et grands avec ses saveurs riches et son côté fondant. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à déguster un plat généreux et plein de caractère !
🛒 Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de chapelure
- 1 œuf
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 150 ml de coulis de tomate
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1 c. à café de basilic séché
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 100 g de mozzarella râpée
- Sel et poivre
👩🍳 Préparation
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Pain de Viande Italien au Parmesan et Gratiné
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de chapelure
- 1 œuf
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 150 ml de coulis de tomate
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1 c. à café de basilic séché
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 100 g de mozzarella râpée
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Émincez l’oignon et hachez finement l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon et l’ail. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Dans un saladier, mélangez le bœuf haché, le parmesan, la chapelure, l’œuf, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Ajoutez l’oignon et l’ail cuits et mélangez bien.
- Formez un pain de viande et déposez-le dans un plat huilé. Recouvrez-le de coulis de tomate et enfournez pendant 40 minutes.
- Sortez le plat du four, parsemez de mozzarella et enfournez à nouveau pour 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
- Servez chaud, accompagné d’une salade ou de légumes grillés.
