Gratin d’œufs durs au jambon et béchamel fromagée

🥄 Étapes de Préparation

1️⃣ Préparer les Œufs et le Jambon

1. Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
2. Une fois refroidis, écalez les œufs, coupez-les en tranches, et disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
3. Répartissez les dés de jambon sur les tranches d’œufs.

2️⃣ Réaliser la Béchamel Fromagée

1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez la farine et mélangez vigoureusement pendant 2 minutes pour obtenir un roux.
3. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. Ajoutez 75 g de fromage râpé, puis mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

3️⃣ Assembler et Cuire le Gratin

1. Versez la béchamel fromagée sur les œufs et le jambon dans le plat à gratin.
2. Saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus.
3. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement gratiné.

4️⃣ Servir

Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes de saison pour un repas complet et équilibré.

🌟 Conseils et Variantes

Suggestions de Service

• Parsemez votre gratin d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir.
• Accompagnez ce plat d’une baguette croustillante ou de pommes de terre vapeur pour encore plus de gourmandise.

Idées de Variantes

• Option gourmet : Ajoutez des lardons ou des champignons sautés pour enrichir le plat.
• Fromages : Essayez d’autres variétés comme le cheddar, le bleu ou un fromage de chèvre râpé.
• Touche épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de muscade dans la béchamel pour relever les saveurs.

Astuces de Conservation

• Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
• Réchauffez le gratin à 180°C pendant 10 à 15 minutes pour lui redonner toute sa saveur.

❓ FAQ

Puis-je utiliser des œufs déjà cuits ?
Oui, des œufs durs préalablement cuits et conservés au réfrigérateur feront parfaitement l’affaire.

Comment éviter les grumeaux dans la béchamel ?
Incorporez le lait petit à petit tout en mélangeant constamment avec un fouet.

Ce plat est-il adapté aux enfants ?
Absolument ! Ce gratin est doux et réconfortant, parfait pour les jeunes gourmands.

🎉 Conclusion

Facile à préparer et plein de saveurs, le gratin d’œufs durs au jambon et béchamel fromagée est un plat qui allie simplicité et réconfort. Idéal pour les dîners en famille, il peut aussi être adapté selon vos envies avec des ingrédients supplémentaires. N’attendez plus pour essayer cette recette et surprendre vos proches !

Gratin d’œufs durs au jambon et béchamel fromagée

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Préparation : 15 minCuisson : 20 minTotal : 35 minPortions : 4Cuisine : FrançaiseCalories : 350 kcal/portion

Ingrédients

• 6 œufs
• 200 g de jambon (en dés)
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait
• 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou autre)
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire 10 minutes. Écalez et tranchez les œufs.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine pour faire un roux, puis incorporez progressivement le lait en fouettant.
3. Ajoutez 75 g de fromage râpé à la béchamel, assaisonnez avec sel et poivre.
4. Versez la béchamel sur les œufs et le jambon, saupoudrez le reste de fromage et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

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