Gratin de Patates Douces au Lait de Coco 🥥✨
🥣 Préparation étape par étap
🔪 Étape 1 : Préparer les ingrédients
- Épluchez les patates douces et coupez-les en fines rondelles (idéalement 3-4 mm d’épaisseur).
- Pelez et écrasez la gousse d’ail (ou hachez-la très finement).
🍲 Étape 2 : Monter le gratin
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail écrasée pour parfumer délicatement le fond.
- Disposez les rondelles de patates douces en couches régulières dans le plat.
🥥 Étape 3 : Ajouter le lait de coco
- Dans un bol, mélangez le lait de coco avec un peu de sel, de poivre, et une pincée de muscade si souhaité.
- Versez ce mélange uniformément sur les patates.
🧀 Étape 4 : Cuisson
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium, ajoutez éventuellement un peu de fromage râpé sur le dessus.
- Remettez au four pour 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
💡 Astuces & Variantes
- Version vegan : Utilisez un fromage végétal râpé ou laissez simplement sans fromage.
- Texture encore plus crémeuse : Ajoutez 10 cl de crème de coco en plus.
- Épices du monde : Ajoutez du curcuma ou du curry pour une touche exotique.
- Ce gratin accompagne parfaitement du poulet rôti, du poisson, ou se suffit à lui-même avec une salade verte croquante.
🍴 Conseils de Service
Servez chaud, décoré de quelques herbes fraîches comme de la coriandre ou de l’aneth. Idéal pour un repas réconfortant aux saveurs douces et parfumées.
✨ À vous de jouer !
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Gratin de Patates Douces au Lait de Coco 🥥✨
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 800 g de patates douces
- 20 cl de lait de coco
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre, noix de muscade
- Fromage râpé pour gratiner
Préparation
- Épluchez les patates douces et coupez-les en fines rondelles.
- Préchauffez le four à 180°C et frottez un plat à gratin avec l'ail écrasé.
- Disposez les rondelles de patates douces en couches dans le plat et ajoutez le mélange de lait de coco.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes, puis ajoutez le fromage et cuisez encore 15 à 20 minutes.
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