Gratin de Courgettes, Jambon, et Riz : le plat réconfortant et rapide !
Quand la simplicité rencontre la gourmandise, cela donne des plats comme ce délicieux gratin de courgettes, jambon et riz. C’est le genre de recette qu’on prépare sans stress, avec des ingrédients du quotidien, mais qui fait toujours son petit effet à table. Idéal pour les soirs de semaine, il combine des saveurs douces et réconfortantes dans un plat unique, nourrissant et familial.
La courgette, star de l’été, apporte ici une belle légèreté et une texture fondante. Associée au riz, elle forme une base moelleuse parfaite, tandis que le jambon blanc vient ajouter une touche savoureuse et protéinée. Ce trio gagnant est ensuite sublimé par une béchamel maison et une couche généreuse de fromage gratiné : difficile d’y résister !
Ce gratin est aussi une excellente manière d’utiliser les restes de riz ou quelques légumes un peu oubliés dans le frigo. Il se prépare facilement à l’avance, se conserve très bien, et se réchauffe en un clin d’œil. C’est donc une recette aussi pratique que délicieuse, à adopter sans hésitation dans vos menus hebdomadaires.
Adaptable à l’infini, on peut y intégrer d’autres légumes (comme des épinards, carottes ou brocolis), remplacer le jambon par du poulet, ou encore varier les fromages pour en modifier la saveur. C’est aussi un excellent plat pour faire manger des légumes aux enfants, tant le tout est fondant et bien équilibré.
Prêt·e à enfourner un bon gratin maison qui plaira à toute la famille ? Suivez pas à pas la recette ci-dessous et régalez-vous avec ce classique revisité, simple, généreux et surtout, ultra réconfortant.
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
🥬 Légumes & Riz
- 3 courgettes moyennes (env. 600 g), lavées et coupées en demi-rondelles
- 200 g de riz blanc (type basmati ou long grain)
- 1 oignon (facultatif), émincé finement
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
🥩 Viande
- 200 g de jambon blanc, coupé en dés ou en lanières
🧀 Sauce & Gratin
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 pincée de muscade râpée
- Sel & poivre au goût
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
👩🍳 Préparation pas à pas
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Gratin de Courgettes, Jambon, et Riz : le plat réconfortant et rapide !
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 courgettes moyennes (env. 600 g), lavées et coupées en demi-rondelles
- 200 g de riz blanc (type basmati ou long grain)
- 1 oignon (facultatif), émincé finement
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 200 g de jambon blanc, coupé en dés ou en lanières
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 pincée de muscade râpée
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
Préparation
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon émincé et faites revenir 2 minutes. Incorporez les courgettes et faites cuire 10 minutes.
- Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 à 2 minutes. Versez progressivement le lait tout en remuant jusqu’à épaississement.
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le riz, les courgettes, le jambon et la moitié de la béchamel. Versez dans un plat à gratin, nappez avec le reste de béchamel et parsemez de fromage.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servez chaud.
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