Gratin de Courgettes, Jambon, et Riz : le plat réconfortant et rapide !
👩🍳 Préparation étape par étape
🔹 Étape 1 : Préparer les courgettes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon émincé (si utilisé) et faites revenir 2 minutes.
- Incorporez les courgettes. Faites-les cuire 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore un peu croquantes. Salez et poivrez légèrement.
🔹 Étape 2 : Cuire le riz
- Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Égouttez bien et réservez.
🔹 Étape 3 : Préparer la béchamel
- Dans une casserole, faites fondre le beurre.
- Ajoutez la farine en une seule fois et fouettez pendant 1 à 2 minutes.
- Versez progressivement le lait tout en remuant jusqu’à épaississement.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
🔹 Étape 4 : Assembler le gratin
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Dans un grand saladier, mélangez le riz, les courgettes, le jambon et la moitié de la béchamel.
- Versez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Nappez avec le reste de béchamel, puis parsemez de fromage râpé.
🔹 Étape 5 : Gratiner
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
💡 Astuces & Variantes
- Version végétarienne : remplacez le jambon par des dés de tofu fumé ou des champignons.
- Plus de légumes : ajoutez des épinards ou du brocoli en petits bouquets.
- Version express : utilisez une béchamel prête à l’emploi pour gagner du temps.
- Conservation : ce gratin se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe très bien au four ou au micro-ondes.
🧾 Conclusion gourmande
Ce gratin de courgettes, jambon et riz est un plat complet, économique et ultra-savoureux qui plaira aux petits comme aux grands. Une recette simple à toujours garder sous la main pour les soirs de semaine ou les repas sans prise de tête !
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Gratin de Courgettes, Jambon, et Riz : le plat réconfortant et rapide !
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 3 courgettes moyennes (env. 600 g), lavées et coupées en demi-rondelles
- 200 g de riz blanc (type basmati ou long grain)
- 1 oignon (facultatif), émincé finement
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 200 g de jambon blanc, coupé en dés ou en lanières
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 pincée de muscade râpée
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
Préparation
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon émincé et faites revenir 2 minutes. Incorporez les courgettes et faites cuire 10 minutes.
- Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 à 2 minutes. Versez progressivement le lait tout en remuant jusqu’à épaississement.
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le riz, les courgettes, le jambon et la moitié de la béchamel. Versez dans un plat à gratin, nappez avec le reste de béchamel et parsemez de fromage.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servez chaud.
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