👩‍🍳 Préparation étape par étape

🔹 Étape 1 : Préparer les courgettes

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Ajoutez l’oignon émincé (si utilisé) et faites revenir 2 minutes.
Incorporez les courgettes. Faites-les cuire 10 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore un peu croquantes. Salez et poivrez légèrement.

🔹 Étape 2 : Cuire le riz

Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
Égouttez bien et réservez.

🔹 Étape 3 : Préparer la béchamel

Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Ajoutez la farine en une seule fois et fouettez pendant 1 à 2 minutes.
Versez progressivement le lait tout en remuant jusqu’à épaississement.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.

🔹 Étape 4 : Assembler le gratin

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Dans un grand saladier, mélangez le riz, les courgettes, le jambon et la moitié de la béchamel.
Versez le tout dans un plat à gratin préalablement beurré.
Nappez avec le reste de béchamel, puis parsemez de fromage râpé.

🔹 Étape 5 : Gratiner

Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

💡 Astuces & Variantes

Version végétarienne : remplacez le jambon par des dés de tofu fumé ou des champignons.
Plus de légumes : ajoutez des épinards ou du brocoli en petits bouquets.
Version express : utilisez une béchamel prête à l’emploi pour gagner du temps.
Conservation : ce gratin se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe très bien au four ou au micro-ondes.

🧾 Conclusion gourmande

Ce gratin de courgettes, jambon et riz est un plat complet, économique et ultra-savoureux qui plaira aux petits comme aux grands. Une recette simple à toujours garder sous la main pour les soirs de semaine ou les repas sans prise de tête !