Méthode de Préparation
Préparer la pâte
Mélanger les ingrédients liquides
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs.
- Ajoutez le lait progressivement.
- Versez le beurre fondu refroidi.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporer les ingrédients secs
- Ajoutez la farine tamisée.
- Incorporez la levure chimique.
- Salez et poivrez.
- Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Ajouter la garniture
- Incorporez le fromage râpé.
- Ajoutez les dés de jambon.
- Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Cuire les gaufres
- Préchauffez votre gaufrier.
- Graissez légèrement les plaques si nécessaire.
- Versez une louche de pâte dans chaque empreinte.
- Refermez le gaufrier.
- Faites cuire environ 4 à 5 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Finition gourmande
- Déposez les gaufres chaudes sur une plaque.
- Parsemez de fromage supplémentaire.
- Ajoutez quelques dés de jambon.
- Passez sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
Conseils de Préparation
Pour des gaufres encore plus moelleuses
Laissez reposer la pâte 20 minutes avant la cuisson. La texture sera plus légère et aérienne.
Variante gourmande
Ajoutez quelques oignons revenus à la poêle ou des champignons émincés pour enrichir la garniture.
Quel fromage choisir ?
Le comté apporte du caractère, l’emmental fond parfaitement et la mozzarella offre un effet particulièrement filant.
Conservation
Les gaufres se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffées quelques minutes au four ou au grille-pain.
Conclusion
Ces gaufres salées au jambon et fromage sont une solution idéale pour préparer un repas rapide, gourmand et original. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et généreusement garnies, elles séduisent à coup sûr petits et grands. Une recette simple à adopter pour toutes les occasions.
Avez-vous déjà essayé les gaufres salées ? Dites-nous quelles garnitures vous aimez ajouter pour les personnaliser !
