☁️🍰 Gâteau Nuage au Yaourt – Doux, Léger & Ultra-Moelleux
👩🍳 Préparation pas à pas
🔪 Étape 1 : Préparer les bases
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Beurrez et farinez un moule rond (20-22 cm), ou chemisez-le de papier cuisson.
🥄 Étape 2 : Mélanger les ingrédients
- Dans un grand saladier, versez le yaourt.
- Ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez l’huile en filet, tout en mélangeant.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique, en deux ou trois fois, pour éviter les grumeaux.
🍥 Étape 3 : Monter les blancs en neige
- Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez-les délicatement à la pâte, en soulevant la masse avec une spatule. Cela donnera toute sa légèreté au gâteau.
🔥 Étape 4 : Cuisson
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.
💡 Astuces & Variantes
- Pour un gâteau encore plus aérien, ajoutez 1 c. à soupe de maïzena en remplaçant un peu de farine.
- 🌸 Ajoutez des fruits rouges ou des pépites de chocolat dans la pâte pour une version gourmande.
- ❄️ Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante sous une cloche.
🍽️ Conclusion
Le Gâteau Nuage au Yaourt est une pépite de simplicité et de douceur. Avec sa texture fondante et son parfum vanillé, il fait l’unanimité. Parfait pour accompagner une tasse de thé ou un chocolat chaud, il évoque les douceurs d’antan… à savourer sans modération !
📢 Et vous ?
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☁️🍰 Gâteau Nuage au Yaourt – Doux, Léger & Ultra-Moelleux
★☆☆☆☆1.0 (1)Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 pots de farine tamisée
- 2 pots de sucre
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
- ½ pot d’huile neutre
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- Zeste de citron ou orange pour parfumer
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez le moule.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt, les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes.
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Bonjour, je souhaite avoir la recette, il a l’air tellement bon ce gâteau nuage