Gratin d’œufs durs au jambon : un plat simple et réconfortant
Rien de tel qu’un bon gratin pour réchauffer les cœurs et les assiettes ! Le gratin d’œufs durs au jambon est une recette de grand-mère intemporelle, simple à préparer et toujours aussi appréciée. Avec sa sauce béchamel onctueuse, ses œufs fondants et ses morceaux de jambon doux, c’est un plat qui sent bon la maison et la convivialité.
Ce plat a l’avantage d’utiliser des ingrédients que l’on a souvent déjà dans le frigo : des œufs, un peu de jambon, du lait, du fromage râpé… et c’est tout ce qu’il faut pour créer un repas nourrissant et savoureux. Il est aussi très pratique lorsqu’on ne sait plus quoi faire avec des œufs ou du jambon en fin de semaine !
Facile à cuisiner même pour les débutants, cette recette est idéale pour les soirs de semaine quand on manque de temps, mais qu’on veut quand même manger quelque chose de chaud et réconfortant. Il suffit de faire cuire les œufs, préparer une petite béchamel maison, assembler le tout dans un plat à gratin, et hop, au four !
Autre avantage : ce gratin plaît à tout le monde, y compris aux enfants, grâce à sa texture crémeuse et son goût doux. Il peut aussi être enrichi selon les goûts de chacun, avec des légumes, des épices ou un autre fromage. C’est donc une base parfaite pour créer votre propre version personnalisée.
Que vous le serviez avec une salade verte, des pommes de terre sautées ou simplement du pain frais, le gratin d’œufs durs au jambon s’impose comme un classique économique, rapide et terriblement bon. Une recette à redécouvrir, encore et encore, pour sa simplicité et son authenticité.
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
🧂 Ingrédients principaux :
- 6 œufs
- 4 tranches de jambon blanc (ou jambon de dinde)
- 50 g de gruyère râpé (ou emmental)
- 30 g de beurre
- Sel, poivre, muscade (facultatif)
🥛 Pour la béchamel :
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel, poivre
- 1 pincée de muscade râpée (facultatif)
👩🍳 Préparation étape par étape
La suite en deuxième page
Gratin d’œufs durs au jambon : un plat simple et réconfortant
☆☆☆☆☆Ingrédients
- 6 œufs
- 4 tranches de jambon blanc
- 50 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre
- 500 ml de lait
- 30 g de farine
- Sel
- Poivre
- Muscade (facultatif)
Préparation
- Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 9 à 10 minutes, puis refroidissez-les et écalez-les.
- Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine, puis en versant le lait tout en fouettant.
- Coupez les œufs durs en rondelles et le jambon en lanières.
- Assemblez le gratin en alternant couches d'œufs, jambon et béchamel, puis parsemez de gruyère et enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Je pose mes œufs sur un lit d’épinards avec des morceaux de pomme de terre cuites pour les affamés puis comme votre recette et ça passe très bien !